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台灣小吃: 人氣NO.1的銅板美食, 新手的不失敗配方 (終極圖解版)

台灣小吃: 人氣NO.1的銅板美食, 新手的不失敗配方 (終極圖解版)


作者  /  黃景龍/ 李家成

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2017/10/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$270

售價 / 79折, NT$ 213

※ 有庫存可銷售


台灣小吃: 人氣NO.1的銅板美食, 新手的不失敗配方 (終極圖解版) 其它優惠/消息


這本由知名媒體名師黃景龍師傅搭配業者小吃達人李家成,兩人以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜,每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,附有製作秘訣,讓廚房新手也能輕鬆下廚。
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內容簡介

1000張彩色詳盡圖片,拆解75道必學小吃技法
免出門、免排隊,在家輕鬆做安心牌小吃
台灣人最津津樂道的傳統市場夜市小吃,花樣不只豐富多變,風味更是堪稱一流,不論是米飯、麵食、羹湯或點心小吃,雖是銅板美食,但卻成為大家追逐的對象,到全台各地品嘗小吃,更是每次出遊一定要排入的重點行程。小吃雖然只是小食,卻有著無窮的吸引力,讓人從不吃膩。本書特別商請2位重量級的小吃達人,帶著讀者一步一步做出最道地的台灣味小吃,把這令人念念不忘的好滋味永留家中。

書中細分〈主食小吃〉、〈點心小吃〉、〈羹湯小吃〉三大篇,囊括北中南部小吃,不論是粥飯、麵食,或地方特色點心,還是熱呼呼滋補羹湯,都是精選熱門必學的種類喲!如最具傳統滋味的廟口鹹粥、百吃不厭的蚵仔煎、好吃又唰嘴的豆乳雞,還有基隆廟口鼎邊銼、古早味的油蔥粿、筒仔米糕,與鮮Q酸甜的生炒花枝等等,都是不分季節必點的饕餮小吃,書末還附有5種歷久不衰的人氣甜品小吃。

每道美味的小吃,都以清楚詳盡的材料與按部就班的烹調過程圖呈現,特殊的調味品、必學的調味醬、高湯,與料理基本功夫,也都清清楚楚的做教學。透過名師的指點,讓新手也能第一次就上手。物價上漲浪潮中、食安問題頻傳,自己動手做,真是健康安心省錢又划算,快來選一道試試看吧!













詳細資料

誠品26碼 /2681794800007
ISBN 13 /9789866232442
ISBN 10 /9866232441
EAN /9789866232442

頁數128
尺寸28X21CM
開數8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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