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作者書籍
彩繪★爽口Q果凍

彩繪★爽口Q果凍
Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天


作者  /  Junko

譯者  /  羅怡蘋

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2015/06/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$240

售價 / 79折, NT$ 190

※ 有庫存可銷售


彩繪★爽口Q果凍 其它優惠/消息


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內容簡介

◎日本AMAZON網站5顆星誠摯推薦
◎果凍&寒天&奶酪&水晶凍&慕斯,滿載可愛又吸睛的造型圖樣輕甜點
◎沁涼輕甜點不限季節,可全年享用。低卡高纖又有飽足感,是午茶夜宵的美味小點心~
◎全書每道食譜皆有標示使用的凝固材料及製作難易度,方便讀者製作前參考。

◎DECO JELLY BOOK 
低卡高纖‧滑溜彈嫩‧可愛無敵


風靡日本&台灣的彩繪甜點系列的作者Junko,
又一全新可愛造型甜點力作,新手也能輕鬆完成。
首次公開、保證市面上沒有見過,
獨特性、造型感、吸睛度皆百分百的可愛造型彩繪清涼點心。
>>親手製作的可愛造型,絕對會引起眾人的矚目。
>>低卡高纖的涼感果凍,也能是瘦身的絕佳夥伴。
>>口感彈潤且老少咸宜,是適合各種場合的百搭美味。

簡單的果凍,也能發揮無限變化。依食材及成品造型來自由運用吉利丁、寒天粉和洋菜粉,將其加熱融入果汁等液體中,再倒入模型裡,散熱放涼即可享用。只要掌握基本作法,花點巧思就能發揮創意,做出多元變化的繽紛輕甜點。

本書分成四大技法來完成,有先製作圖案用果凍液,完成有繽紛英文字母、笑臉、可愛小熊的圖案彩繪技法。將星星、熊貓等造型果凍或奶酪完成後,鑲嵌入果凍或奶酪體的鑲嵌造型技法。依顏色或材料分層製作完成出多層次裝飾技法,看似困難,實則簡單易做。以及綜合前面三項技法完成春天的春櫻浪漫水晶寒天、聖誕節的聖誕老人與馴鹿的巴伐利亞奶凍等等,依季節或活動做出12個月的主題點心。

手作QQ果凍安心又美味,加上使用都是手邊現有的材料及道具,方便購得,而且想吃就能馬上動手做,份量任憑自己決定。比起蛋糕或餅乾等烘焙類點心,還來得簡單又輕鬆。不妨親子共同來製作吧!

AMAZON網站5顆星絕讚推薦


小朋友保證會喜歡!
基本果凍製作上很簡單,只要加上彩色糖漿就能輕鬆上色了。我試著製作巧克力慕斯,因為加入了滿滿的鮮奶油,呈現的口感非常地濃郁。在盛夏季節中享受清爽好滋味!
- 讀者Rhodochrosite

本書收錄了和菓子般的「豹紋咖啡歐蕾水晶奶酪」、果凍中浮現表情的「可愛熊貓水晶芝麻奶酪」、大人味的「銀河星辰水羊羹」等等,兼具設計及技術的漂亮圖樣。與蛋糕相比又不會太甜,這種滑嫩彈潤的輕點心保證大家都會喜歡!
-讀者ab

用果凍做造型很有趣!具豐富內容、多張圖片解說,簡單又明瞭。
-讀者結城小姐







詳細資料

誠品26碼 /2681086843002
ISBN 13 /9789869175876
ISBN 10 /9869175872
EAN /9789869175876

頁數72
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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