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雞尾酒的微醺世界

雞尾酒的微醺世界

調出你的私房Lounge Bar風情

作者  /  大衛.畢格斯 Biggs, David

譯者  /  姜欣慧

出版社 / 大都會文化事業有限公司

出版日期 / 2005/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


雞尾酒的微醺世界 其它優惠/消息


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內容簡介

雖然很多人都有自己偏好的理論,但實際上卻沒有人知道「雞尾酒」這個名詞確切的由來。其中一種說法是,「雞尾酒(cocktail)」這個名詞源自於混合調製的飲料「Coquetel」。這是在美國獨立戰爭(1775-1783年)期間,供應美國南方各州法國官員飲用的一種飲料。

還有一種說法是,雞尾酒是美國昔日禁酒時期的產物,但早在1806年就有一篇發表於雜誌上的文章提到這個字眼,時間比禁酒令時期更早。英國人則宣稱這個字是源自於蒸餾酒酒桶底部的沈澱物,也就是所謂的「雞尾(cock-tailings)」。我個人最喜歡的版本是,雞尾酒是雄心勃勃的英國裔美國旅館老闆娘貝茜.弗蘭根(Betsy Flanagan)發明的。她利用鬥雞色彩斑斕的羽毛裝飾而發明這種飲料。某位懂得欣賞的法國人在飲用後愛不釋手,甚至舉起酒杯大呼「Vive le cocktai!」

無論雞尾酒的真實由來為何,雞尾酒的熱潮還是在二○年代時達到高峰,不過,之後的禁酒令對美國而言卻是酒精飲料發展的一大轉變(讓雞尾酒變得更普及的主要原因是,1919年制定了第18號美國憲法修正案,禁止美國在接下來的十三年禁止賣酒)。為了躲避政府查緝,非法經營的酒吧偽裝酒類飲料的外觀(同時也能掩飾私釀酒粗糙的味道),結果雞尾酒的知名度水漲船高。酒精飲料非法的事實,增添了雞尾酒酒吧的魅力。

■本書目錄

前言
白蘭地
琴酒
蘭姆酒
伏特加
威士忌
香檳與葡萄酒
未來的經典
舒特類酒
非酒精性飲料
專業術語








詳細資料

誠品26碼 /2680001046009
ISBN 13 /9789867651495
ISBN 10 /9867651499
EAN /9789867651495

頁數192
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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