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梁幼祥的經典素餚

梁幼祥的經典素餚


作者  /  梁幼祥

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2012/04/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 9折, NT$ 378

※ 有庫存可銷售


梁幼祥的經典素餚 其它優惠/消息


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內容簡介

美食,是瞬間的藝術。
有文化、有食趣,但是最終,還是取材用料烹調的基礎。


我將中國菜的精緻內涵,融入電影中,讓扣人心弦的動人情節,透過食物展現出來。外表樸實無奇的食材,經過創意與巧思,得以發揮到淋漓盡致。


美味,眼見為憑;但是口感,則是最重要的關鍵。我常常想,能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢?

葷菜的烹調基礎與思維,是做好素菜重要的原因之一,讓吃葷菜的朋友拍案叫絕;讓吃素的朋友驚奇連連;讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。

不論珍貴食材或是庶民甜品,在我眼裡一視同仁。

我用食物說故事,帶給周圍的人飲食的樂趣;我將不同類型的食材整合一起,讓食物呈現極致之味。

◎聯合推薦

飲食男女2製片/徐立功
福斯電影「少年PI 奇幻漂流記」餐飲總監/林慧懿







詳細資料

誠品26碼 /2680671599003
ISBN 13 /9789866293740
ISBN 10 /9866293742
EAN /9789866293740

頁數152
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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