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傳奇與時尚Ladurée馬卡龍 (典藏版)

傳奇與時尚Ladurée馬卡龍 (典藏版)
Ladurée Macarons


作者  /  Ladurée團隊 Maison Ladurée

譯者  /  黃舒萱

出版社 / 朱雀文化事業有限公司

出版日期 / 2014/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,000

售價 / 9折, NT$ 900

※ 有庫存可銷售


傳奇與時尚Ladurée馬卡龍 (典藏版) 其它優惠/消息


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內容簡介

典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報~
黃金比例配方+翔實的內容,一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 !


◎領先美國、日本,與法國、英國全球同步出版,讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。
◎收錄Ladurée推出過的130種馬卡龍,分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。
◎除了經典款,同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍,口味令人驚艷。
◎詳細介紹每一款馬卡龍的推出年份與主要食材,讓馬卡龍迷更加瞭解。
◎特別推薦可以和每一款馬卡龍搭配的飲品,更能提升點心的美味度。
◎將馬卡龍圓餅的基礎食譜獨立成一個章節,分類清晰易於參照,好懂好學。
◎每款馬卡龍都有標示詳盡的準備、製作時間、份量和工序,化繁為簡,新手高手都能學會。
◎完美配色的優雅封面,搭配燙金設計的書邊,更添豪華質感。
◎不易壓壞的精裝硬盒,易於陳列和保存;外盒保留Ladurée高質感設計,自用、送禮都適合。
◎書末以內餡製作名稱索引,可依個人喜好迅速找到最對味的馬卡龍,立刻製作、享用。
◎隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報一張,不管保存、裱框都合適。

經典、時尚、花果香、節慶、戀愛、季節限定、巧克力風味. . . . . .
百年來的傳奇,令人驚豔的130種馬卡龍口味
這是Ladurée的第一本馬卡龍專門食譜
領先美國、日本,與法國、英國全球同步出版,馬卡龍迷不用再久等了


夢幻色的珠寶盒中,宛若少女酥胸般,每一顆馬卡龍都綻放著寶石的光澤,令人忍不住想細細品嘗。已經有百年歷史,以馬卡龍(MACARON)屹立於法式甜點界的法國老舖Ladurée,開始於路易.歐內斯特.拉杜蕾(Louis Ernest Ladurée)的表弟皮耶.德斯方登(Pierre Desfontaines),他於20世紀初時,突發奇想地將兩片馬卡龍餅乾與美味的甘納許做成夾心。自那時起,這個擁有酥脆外殼與入口即化內餡的小圓餅,變成為Ladurée的象徵性產品。隨著季節的律動,每季在Ladurée師傅的創新與巧思下,為喜愛馬卡龍的饕客們推出百變的新口味。

在這本《傳奇與時尚LADURÉE馬卡龍.典藏版》Ladurée首次推出的馬卡龍專門食譜中,Ladurée一口氣分享了130種口味的馬卡龍,無論是人氣暢銷的經典款:像巧克力馬卡龍、檸檬馬卡龍、玫瑰花瓣馬卡龍、香草馬卡龍等;與設計大師跨界合作的時尚珍品:像Christian Lacroix創作的紅莓馬卡龍、Christian Louboutin發表的無花果椰棗馬卡龍、Lanvin製作的泡泡糖馬卡龍等;飽含大自然芬芳的花果香氣味:像玫瑰葡萄柚馬卡龍、甜檸檬馬卡龍、香橙花馬卡龍等;透露喜悅的戀愛滋味:愛心玫瑰覆盆子馬卡龍、番石榴馬卡龍、雙層黑糖馬卡龍等;帶來歡愉滿足的節慶口味:像一千零一夜馬卡龍、聖誕風味馬卡龍、粉紅香檳馬卡龍等;專屬夏冬兩季的季節限定:像哈密瓜馬卡龍、檸檬百里香馬卡龍、哈瓦那馬卡龍、紅胡椒馬卡龍等,或者接受度高的巧克力風味:像香蕉巧克力馬卡龍、日本柚子巧克力馬卡龍、覆盆子巧克力馬卡龍......完美的奶油霜、果醬填餡比例與餅乾配方介紹,讓每個人都能在這本書中找到心頭最愛的口味。

此外,Ladurée更公開每一款馬卡龍的創作年份,並且精心設計了最佳的搭配飲品,讓大家擁有多重的享受。130種風味,盡顯Ladurée超過百年的風華,是馬卡龍迷或Ladurée粉絲必收藏的一本書。







詳細資料

誠品26碼 /2680902508002
ISBN 13 /9789866029677
ISBN 10 /9866029670
EAN /9789866029677

頁數304
開數25K
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體
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