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150種最實用家常餡料大集合

150種最實用家常餡料大集合


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2015/10/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$150

售價 / 9折, NT$ 135

※ 無庫存


150種最實用家常餡料大集合 其它優惠/消息


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內容簡介

◎萬用餡料一次學會

水餃、煎包、餡餅、包子、酥餅…等等,這些包著美味餡料的料理,每一種都讓人垂涎三尺。但是因為餡料是包在裡面的,若能自己動手做,衛生和食材自己把關,吃起來就更安心了。

但內餡的作法千百種?有沒有實用的萬用餡料呢?本書精選了150種最常吃常用的美味內餡做法,鮮肉、海鮮、蔬食或是甜味的內餡…一次收錄,並示範可以應用的料理,且每一道餡料都標示適合的運用方式,簡單又方便。

家常鹹味餡料

鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡…

海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡…

蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡…

家常甜味餡料

紅豆沙餡、芋泥餡、奶油花生餡、焦糖餡、土鳳梨餡、卡士達餡…








詳細資料

誠品26碼 /2681199598004
ISBN 13 /4712972650249
ISBN 10 /2972650247
EAN /4712972650249

頁數168
尺寸19X15CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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