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作者書籍
大廚滷肉為什麼好吃

大廚滷肉為什麼好吃


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2015/07/30

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


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內容簡介

【大廚私藏滷肉配方一次學會】

滷肉是相當方便的料理,將肉類、配料、調味料放入鍋中後,簡單輕鬆就可以搞定一鍋料理,而且無論是拿來配飯、配麵、夾饅頭、刈包,都可以輕鬆又快速的吃到美味。

但滷肉怎麼滷才最下飯好吃?
滷汁、滷包配方又該如何拿捏?
要快速滷的熟透入味,更是門大學問。

本書就要請來幾位大廚將私藏的滷肉配方大公開,不論經典或家常滷肉通通一次就學會!

本書內容簡述:

20種萬用滷包滷汁

30道經典滷肉配方

50道家常電鍋滷肉

30道下飯肉燥肉醬

40道快入入味燒肉








詳細資料

誠品26碼 /2681105080005
ISBN 13 /4711213299889
ISBN 10 /1213299888
EAN /4711213299889

頁數128
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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