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用平底鍋做菜更簡單 其它優惠/消息


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內容簡介

暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

【簡單做菜07】用平底鍋做家常菜更好吃
用平底鍋做料理有許多好處,除了因為平底的特性可以將食物煎得較為美觀之外,利用不沾平底鍋還可以減少油的用量,讓料理不油膩、更健康。而平底鍋除了最常用來煎之外,其實也有許多意想不到的用法,像是炒、炸、烤、燉、煮等,除了這些不同的烹調法之外,平底鍋更可以用來做點心,一鍋就能搞定一餐,可以說是相當方便。
本書共收錄170道平底鍋料理,除了要教讀者們用平底鍋做家常菜、餐廳菜之外,也會以詳細步驟示範料理的作法,即使不擅長做菜也沒問題,還要教讀者們各種料理撇步,以及如何以平底鍋一次做3道菜的趣味料理方法,用平底鍋做菜也能快速又便利。

【料理講堂194】煎餅鬆餅好吃配方大收錄
好吃的煎餅令人垂涎三尺,有名的店家總得大排長龍,費用也不便宜。其實煎餅一點也不難麵糊配方的比例正確,加入各式美味的配料,利用平底鍋,就能煎出金黃香酥煎餅。
只要3個步驟輕鬆上桌。
步驟一.處理食材--切適當大小,肉類海鮮先汆燙或炒香。
步驟二.調好麵糊--攪拌均勻,視稠度調整比例,再過篩靜置。
步驟三.入鍋煎熟--、大種類煎餅的煎法大不同,技巧大公開。

這次我們將經典的煎餅配方收錄之外,還有利用巧思變化配料的創意口味,以及甜麵糊煎出來的甜味煎餅也將一併收錄,此外大人小孩都愛的甜蜜蜜鬆餅也別錯過!







詳細資料

誠品26碼 /2680921865001
ISBN 13 /4711213298622
ISBN 10 /1213298628
EAN /4711213298622

頁數216
尺寸25.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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