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作者書籍
最好吃的排骨怎麼做

最好吃的排骨怎麼做


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2013/10/24

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


最好吃的排骨怎麼做 其它優惠/消息


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內容簡介

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。

【食物誌74】100道排骨料理大全
不論是香酥的炸排骨,還是酸甜下飯的糖醋排骨,又或是吮指回味的烤肋排,還有清爽香醇的排骨湯,都是令人回味無窮的家常料理。這次我們集合了100道好吃必學的排骨料理,讓你輕鬆利用燒、炒、炸、煎、蒸、烤、滷、燉、煮各種料理方式,還要教你如何選排骨才正確、醃漬排骨的法、排骨各種料理法,讓你簡單就成為排骨料理高手。

【食物誌126】炸排骨滷排骨
自己炸排骨會什麼總是不如店家做的,怎麼做就是少一味,也不夠香、不夠酥?為什麼自己滷的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁,也不夠入味?炸跟滷是排骨最常用到的料理方式,不過想要做得像餐廳做的那樣美味,也是有秘訣的,本書將徹底剖析排骨的這種炸法,還有滷排骨的美味配方,讓你輕鬆就將排骨搞定!







詳細資料

誠品26碼 /2680820591001
ISBN 13 /4711213296802
ISBN 10 /1213296803
EAN /4711213296802

頁數160
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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