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365道家庭必學料理

365道家庭必學料理


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2013/07/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 已絕版


365道家庭必學料理 其它優惠/消息


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內容簡介

原300道家庭必學料理增訂版 更多菜色選擇,加量不加價!

本書共分成10個單元:

街頭巷尾道相報的家常菜

乾燒排骨、榨菜炒肉絲、醬鳳梨滷魚肚、蛋黃豆腐肉、家常豆腐、黑胡椒牛肉…等。

百元熱炒 人氣料理配方

宮保牛肉、沙茶牛肉、三杯雞、腰果雞丁、椒鹽龍珠、香炒蟹肉、香酥蚵…等。

一鍋搞定 滷肉燉肉好下飯

筍絲控肉、蘿蔔燉牛肉、紅麴豬腳鍋、北部滷肉飯、可樂燉豬腳、可樂醬燒牛腱…等。

上天賜給台灣的好料海鮮

五柳魚、糖醋蝦、香煎鯧魚、豆豉蒸小卷、香辣小卷、文蛤絲瓜、三杯花蟹…等。

健康概念開始流行 多樣的青菜料理

香菇炒青江菜、竹筍炒肉絲、瓢瓜炒蝦皮、醬露燴冬瓜、沙拉佛手瓜、冬瓜薏仁湯…等。

時機歹歹 自己在家做館子菜

糖醋里肌、京醬肉絲、粉蒸肉、五更腸旺、泰式檸檬魚、蔭豉蚵、魚香茄子…等。

台灣人尚甲意 人氣炸豬排大收錄

日式炸豬排、藍帶豬排、黑胡椒豬排、台式炸豬排、照燒豬排、豬排漢堡…等。

從古早的媽媽味料理說起

台式炒米粉、金瓜米粉、芋頭米粉湯、乾拌米苔目、紅燒肉、香酥豆腐…等。

婆婆媽媽的最愛 用電鍋快速做料理

馬鈴薯燉肉、金針菇絲瓜、蒜片四季豆、芋頭燉雞、黃瓜蒜泥肉片、柴魚拌韭菜…等。

不可少一味~清爽開胃下飯菜

蒜蓉青花菜、涼拌乾絲、涼拌海蜇皮、雲南大薄片、三色蛋、蔥燒鯽魚…等。

小時候餐桌上簡單的菜餚,來自母親巧手的幸福味道,總是深刻的藏在記憶中,隨著長大後出外工作、結婚,又建立了自己的家庭,那種懷念的滋味在外食為主的現在總是特別令人嚮往。

現今外食豐盛種類多,西、韓、日、南洋地方特色菜色五花八門,挑選的暈頭轉向,從傳統質樸到現在精緻套餐,每個料理時期就像百家爭鳴,逐漸集結融合各方文化,小館子、大餐廳也開始賣起異國料理,迎合台灣人口味,進而創造了新台灣料理。

而現在文明病越來越多,飲食上除了講求美味外,也開始注重養生與健康,而外食的衛生食品安全無一定的保障,回歸低卡少油料理也成為現代人對吃的講究。
讓我們跟著這飲食黃金十年的軌跡回顧,精選365道耳熟能詳的家常料理,帶我們回到記憶的過去,重溫這十年來歷久彌新的美味。







詳細資料

誠品26碼 /2680792100003
ISBN 13 /4711213296505
ISBN 10 /1213296501
EAN /4711213296505

頁數240
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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