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商品訊息
作者書籍
綁架人客的味蕾: 咖啡館開店必備餐飲Top 90

綁架人客的味蕾: 咖啡館開店必備餐飲Top 90


作者  /  Bae Min Kyung

譯者  /  B&S

出版社 / 博誌文化股份有限公司

出版日期 / 2015/01/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 無庫存


綁架人客的味蕾: 咖啡館開店必備餐飲Top 90 其它優惠/消息


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內容簡介

歡迎光臨,今天想吃哪一道甜點呢?一起享受幸福的下午茶時光吧!

不管是想在家裡營造家庭咖啡館,或是嘗試開間咖啡廳的人,都不能錯過本書。甜點烹調工具、需準備的食材以及如何布置裝潢成為有格調的咖啡館,都有精闢的介紹。

最重要也最精彩的部分來自書中的90道咖啡點心食譜,皆有完整的步驟圖來陳述如何做出完美的甜點來。而主圖中的擺飾與杯盤間的巧妙搭配,也額外提供了讀者更多元的擺設靈感。

PART1是甜蜜的烘焙點心,包括咖啡館菜單中絕對會有的布朗尼、馬芬、瑪德蓮、提拉米蘇、Scone、費南雪、磅蛋糕等。

PART2是能在5分鐘內就完成的菜單,食材以吐司厚片為主,適合早餐時光享用,有各式創新口味,包含楓糖地瓜厚片、麻糬吐司、早安吐司、香蕉花生醬厚片等。

Part3是餐後完美收尾、不可錯過的甜點時光,菜單有水果優格、哈密瓜刨冰、奶油烤布蕾、咖啡凍等。

Part4是適合當作主餐、容易飽足的三明治、鬆餅與沙拉,滿滿的生菜與番茄搭配起司或肉類,組合成好吃到不行的簡單美味,BLT三明治、番茄馬茲瑞拉帕尼尼、比利時鬆餅、培根蘑菇鹹派等。

Part5則是咖啡館中的靈魂人物──咖啡與特調。甚至連女生最愛的甜酒特調都包含其中。步驟簡單且迅速,輕鬆就能完成。菜單裡有焦糖瑪奇朵、方塊拿鐵、芒果香蕉冰沙、藍莓優格奶昔、藍色檸檬特調等。







詳細資料

誠品26碼 /2680932793003
ISBN 13 /9789862100899
ISBN 10 /9862100893
EAN /9789862100899
頁數208
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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