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作者書籍
法式玫瑰塔: 新鮮水果變身花形點心, 在家簡單做出甜蜜滋味

法式玫瑰塔: 新鮮水果變身花形點心, 在家簡單做出甜蜜滋味
Rose Tartes


作者  /  克莉絲黛.于悅-戈梅茲 Christelle Huet-Gomez

譯者  /  王晶盈

出版社 / 尖端出版

出版日期 / 2017/03/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


法式玫瑰塔: 新鮮水果變身花形點心, 在家簡單做出甜蜜滋味 其它優惠/消息


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內容簡介

超高顏值!忍不住想炫耀分享-- 風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單,
一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味!


〈什麼是法式玫瑰塔?〉 這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心,以各種水果為素材,做成玫瑰花造型的甜點。
由於有著吸引人的色澤與外觀,「#玫瑰塔Rose Tartes」已成為社群媒體上熱門的hashtag。 也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎?

本書是你最佳的烘焙指南,讓新手也能輕鬆完成! 〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎?〉 只要家裡有烤箱,以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果, 搭配簡易的技巧,就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。
喜歡烘焙的你,不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧! 〈玫瑰塔的多變造型與口味〉 本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔, 也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔, 讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。

◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE 規則:將水果切成小薄片條狀,在麵皮上刷上果醬,全部一起捲起。 製作:非常容易又簡單,不需要特別裝飾水果,全部捲起來。
◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE 規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,放在中央的第一個蘋果捲旁邊,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作:需要稍長時間。
◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE 規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作:需要稍長時間。
◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE LOEIL 規則:結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。 製作:時間快速。







詳細資料

誠品26碼 /2681431969005
ISBN 13 /9789571072203
ISBN 10 /9571072206
EAN /9789571072203

頁數72
開數菊12K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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