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作者書籍
人氣咖啡店成功記: 概念對了開店就對了

人氣咖啡店成功記: 概念對了開店就對了


作者  /  金泰正/ 金廷恩

譯者  /  林建豪

出版社 / 尖端出版

出版日期 / 2011/12/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


人氣咖啡店成功記: 概念對了開店就對了 其它優惠/消息


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內容簡介

從經營理念、風格設計到宣傳企劃,完整傳授成功經營祕訣
開店必知Know-how+13家熱門咖啡店創業Story+40道創意美味Menu
為了戰戰兢兢的咖啡店經營者們,所準備的創業必備戰略書!

特別企劃

嚴選台灣特色店家:找到咖啡及Retro
分享打造夢想中咖啡店的開店必讀致勝法則!

成功一定有方法。
前期準備、選址裝修、經營、管理、食譜等,
人氣咖啡店成功經營的關鍵技巧,一次到位。
咖啡店不只是用餐的空間,而是人們『享受』與『休息』的場所
滿足顧客們的味覺、視覺與感性上的需求,
觸動店家與客人間的共鳴,這就是成功的咖啡店。

許多人都誤以為咖啡廳是相當簡單的外食業,且認為只要會製作幾種飲料、三明治、義大利麵等,任何人都可以輕易經營咖啡店。但事實上,比起餐廳,咖啡店的經營者需要費心思的地方反而更多,而且它是個更加棘手的事業,希望大家能夠了解這一點。

如果你正在準備開咖啡店創業的話,那就別錯過本書中,多位達人分享的開店成功祕訣吧!







詳細資料

誠品26碼 /2680644884006
ISBN 13 /9789571046907
ISBN 10 /9571046906
EAN /9789571046907

頁數248
開數特K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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