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24節氣輕蔬食

24節氣輕蔬食


作者  /  花蓮慈濟醫學中心營養師團隊與中醫團隊

出版社 / 原水文化

出版日期 / 2017/07/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


24節氣輕蔬食 其它優惠/消息


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內容簡介

72道順應四季時節、調養體質的美味素食
春天〉宜養肝,可吃綠色的食物
夏天〉宜養心,可吃紅色的食物
秋天〉宜養肺,可吃白色的食物
冬天〉宜養腎,可吃黑色的食物

●最用心的中醫師+營養師
結合中醫師對應節氣與食材的養生法,
搭配營養師精心設計營養又健康美食。

●365天讓身體無負擔的美味蔬食
包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等,
採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。

〔貼心整理〕
72種有助抗老養五臟的五色食材速查表
本書適用蛋奶素

24節氣養生食療--春季篇
【立春】大地回暖陽氣發,飲食宜清淡,少食辛辣的食物。
【雨水】萬物生長好時機,多吃綠色食物,有益肝氣升發。
【驚蟄】冬眠而起醒脾胃,多吃富含植物性蛋白質的食物。
【春分】維持人體陰陽平衡狀態,避免寒性食物損傷脾胃。
【清明】春天肝氣最旺盛之時,養生首重疏肝與調暢情志。
【穀雨】雨量漸多濕氣加重,養生的重點是袪濕邪護脾胃。

24節氣養生食療--夏季篇
【立夏】天氣漸熱,肝氣轉弱心氣增,飲食宜清淡補水分。
【小滿】濕熱氣候易讓人不安,清熱利濕的食物可解煩悶。
【芒種】暑濕困脾更要當心粽子,清熱祛濕食材開胃消脹。
【夏至】天熱食慾差,護心冷食不可多,補充水分為優先。
【小暑】避免太陽過度曝曬,養生宜開胃、除濕、助消化。
【大暑】高溫高濕大地像蒸籠,降火排濕食材治『苦夏症』。

24節氣養生食療--秋季篇
【立秋】陽氣漸收,養生重保養及收藏,飲食宜滋陰潤肺。
【處暑】暑熱終結轉秋燥,預防秋老虎首重滋陰清熱潤燥。
【白露】日夜溫差大,勿貪涼。宜滋補養陰,轉骨好時機。
【秋分】日夜相等,人體也宜用溫潤的食材達到陰陽平衡。
【寒露】夜間氣溫降低,調養著重滋陰潤燥及增強免疫力。
【霜降】北方露水凝為霜,養生應藏精氣,宜平補忌暴食。

24節氣養生食療--冬季篇
【立冬】寒邪易入侵,補冬補嘴空,適合滋補或食療養生。
【小雪】天氣轉寒應減少精氣神消耗,除淨燥熱準備過冬。
【大雪】提高人體免疫和抗寒力,季節蔬菜有益冬天食補。
【冬至】陽氣弱陰氣盛,調養體質好時機,適合補腎強心。
【小寒】寒氣最盛,心腎陽氣易不足,宜熱食以滋補身體。
【大寒】天寒宜早睡晚起,保暖固腎養心,避免過度進補。







詳細資料

誠品26碼 /2681474628006
ISBN 13 /9789869451765
ISBN 10 /9869451764
EAN /9789869451765

頁數224
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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