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我的便當人生

我的便當人生
弁当は人生だ!


作者  /  緣里乃雅美 よりのまさみ

譯者  /  陳佩君

出版社 / 天下雜誌股份有限公司

出版日期 / 2013/01/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 79折, NT$ 221

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

一個人的便當,
也能如同人生般,豐富滿滿~


現代人的生活,不要只靠「外食」解決三餐!
一個人怎麼下廚?
每天吃便當,要怎麼才不怕膩?
要做出日日不同的便當,
從菜單設計、食物保存、烹調效率、預算控制,
都有一套完整攻略,讓讀者輕鬆達陣,也兼顧健康和荷包。

作者以豐富的實戰經驗,整理出尋常食材組成上千道便當菜色,鉅細靡遺,千變萬化。

無論是上班族或是家庭主婦,讀完此書,你會大呼,啊,原來這麼簡單。
為自己做一個便當,酸甜苦辣柴米油鹽,箇中滋味自由發揮。
為家人做一個便當,一起來享受健康、省錢又有趣的便當人生吧!  

「有過快樂、痛苦、高興、難受,所有的一切的,成就了今日的我。
為了讓我成為真正的自我,我吟味著我是『我這個人』這件事,一邊做便當。
便當代表人生嗎?沒錯,便當就是人生。」

從虛假的男友便當、三層豪華的愛妻便當、淚眼汪汪的遠足便當和單身貴族便當,作者用風趣幽默的文字,以製作便當為題材,把生活中的曲折當成辛香料,描述人生各種滋味。

究竟,單身貴族的便當要怎麼做?作者從採購技巧、食材處理技巧、菜色安排技巧、省錢技巧,設計實用的每個月菜單,包括第一週肉食週、第二週角色扮演週、第三週工作滿檔週和第四週極貧週。

一人份的料理,要面臨食材保存的挑戰。作者用豆腐、蛋、四季豆、高麗菜等等簡單食材,創造出上千道菜色。例如,香菇可以烹調成金針菇拌梅醋、鄉村野菇肉燥、豆皮炒鮮菇、鹽燒香菇、柚香奶油舞茸、麻婆鮮菇等各種菜色,讓便當充滿驚奇。

上班族工作忙碌,作者擬定簡單的攻略守則,例如「第一週剩下來拿去冷凍的炸雞塊在這一週可以用醋醃漬成南蠻雞;加上甜辣醬的話,就變身為辣味雞塊」。這些家庭常備菜,用作者所謂「角色扮演」的技巧,就能產生千變萬化,例如拿豬肉片捲其他食材就變成肉捲,打顆雞蛋就變成煎蛋,這樣就能把食物吃光光了。

除了每日便當,本書還設計有出遊野餐用的歡樂便當,符合節氣的春夏秋冬四種便當,不同場合有不同菜色。作者以有滋有味的幽默文字帶領讀者進入便當的世界,細緻地整理各種實用攻略,讓讀者也能輕鬆跟著作者一起做便當。







詳細資料

誠品26碼 /2680753090008
ISBN 13 /9789862416389
ISBN 10 /9862416386
EAN /9789862416389

頁數148
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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