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非油不可 好油難尋 (校園科普版)

非油不可 好油難尋 (校園科普版)


作者  /  高志明

出版社 / 台灣英文新聞股份有限公司

出版日期 / 2015/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 無庫存


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內容簡介

【食安小革命系列】2─「非油不可‧好油難尋」一書,涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容,從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂,包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全…等,期望讀者能從不同面向了解油脂,並找到最適合自己的好油!







詳細資料

誠品26碼 /2681251204003
ISBN 13 /9789869189330
ISBN 10 /9869189334
EAN /9789869189330

頁數356
尺寸18.5X25.6CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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