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鐘擺上的味蕾

鐘擺上的味蕾


作者  /  張安平

出版社 / 遠見天下文化出版股份有限公司

出版日期 / 2015/09/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

※ 無庫存


鐘擺上的味蕾 其它優惠/消息


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內容簡介

飲食如何改變人與世界的DNA?
味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶?
聽食物說故事,走入飲食與人的奇幻旅程。

饗宴,是人類社會的表徵,
也是人與野獸不同之處。
──普魯塔克Plutarch

‧古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作?
‧可口可樂的配方有胡椒?
‧在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體!
‧胡蘿蔔原本是白的?

與我們息息相關的飲食文化如此迷人!了解飲食是一種研究文明的方法,不只是對傳統的追憶,也是對自我文化的認同。
且看人類從草昧到文明,從茹毛飲血到滿漢全席,這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。









詳細資料

誠品26碼 /2681202326006
ISBN 13 /9789863207474
ISBN 10 /9863207470
EAN /9789863207474

頁數192
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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