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作者書籍
菜市場魚圖鑑

菜市場魚圖鑑


作者  /  賴春福/ 吳佳瑞

繪者/攝影者  /  潘智敏

出版社 / 遠見天下文化出版股份有限公司

出版日期 / 2006/05/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$580

售價 / 9折, NT$ 522

※ 有庫存可銷售


菜市場魚圖鑑 其它優惠/消息


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內容簡介

◎「好書大家讀」2005年年度最佳少年兒童讀物獎
◎兒童文學學會「好書大家讀」推薦好書
◎新聞局中小學優良課外讀物
◎聯合報讀書人「每週新書金榜」

天天大飽口福的魚鮮,叫得出名字的有幾種?
菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種,
是我們與海洋的知識橋樑。
形形色色的魚、貝、蝦,
不再只是美味可口的食物而已,
而是認識海洋生物的入門捷徑。

為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑,大樹特別策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』,打破一般魚類生物學的分類介紹方式,反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸,再輔以每一個人都看得懂的顏色,挑選出常見的魚鮮種類近200種,介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等,使魚鮮不僅僅是食物而已,更是海洋生態系裡的重要生物,而生活知識的累積,更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。

為了方便大家辨識魚的特徵,在挑選種類時我們捨棄了大型魚,因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉,很難拍攝到完整的個體,因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。此外,有一些特殊的種類雖然很少有人食用,但在魚市中也常看得到,所以我們還是把牠們納入介紹。

這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外,更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一,認識大自然不僅僅是走出戶外,深入人跡罕至的野外,事實上我們的生活就是大自然的一部分,當然處處都值得學習與認識。

■作者簡介

賴春福
台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水產出版社社長,「台灣水產電子報」站長。

吳佳瑞
台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業,台灣海洋大學水產養殖系畢業。現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。








詳細資料

誠品26碼 /2680149833004
ISBN 13 /9789864176823
ISBN 10 /986417682X
EAN /9789864176823

頁數224
尺寸
開數25K
裝訂軟精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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