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餐飲店完全制霸: 流浪的重建者 馬沙來了!

餐飲店完全制霸: 流浪的重建者 馬沙來了!
飲食店完全バイブル さすらいの再建人マサガ行く!!


作者  /  原田諦/ 石川森彥/ 日經餐廳

譯者  /  陳秋雲

出版社 / 流通快訊雜誌社

出版日期 / 2009/12/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 無庫存


餐飲店完全制霸: 流浪的重建者 馬沙來了! 其它優惠/消息


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內容簡介

本漫畫擁有生動活潑的劇情、淺顯易懂的對白以及精準專業的餐飲知識,讓讀者們自漫畫中由淺入深,輕鬆獲得經營管理的秘笈。

經營餐飲店,表面上看起來很簡單,實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家,每年新開的店約4萬5千家左右,倒閉關門的約有6萬家,可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中,七成以上個體店的經營者或店長,因侷限於人事和週轉金,而每日苦苦經營著。

漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們,以「漫畫」手法清楚地圖解商店重整策略與方法,為各種不同類型的店家找出對策,創造繁榮。書中的主角「MASA」在日本全國走透透,是經營不善者的重建人,專門到現場為餐飲店經營者和店長們解決他們的煩惱。







詳細資料

誠品26碼 /2680470060001
ISBN 13 /9789868441149
ISBN 10 /9868441145
EAN /9789868441149

頁數316
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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