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安琪老師的24堂課III: 13-18堂課 (附4DVD)

安琪老師的24堂課III: 13-18堂課 (附4DVD)

給我30小時, 我許你一身好手藝

作者  /  程安琪

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2013/12/16

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$960

售價 / 9折, NT$ 864

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安琪老師的24堂課III: 13-18堂課 (附4DVD) 其它優惠/消息


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內容簡介

安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開,咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系大菜家常做,只需要花你30小時,廚房新手也能變出一桌傳家料理。

24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!
只要你願意給安琪老師30個小時,
這些料理就能在你家餐桌一一出現!

隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD+教學光碟3張

《跟著安琪老師逛市場》DVD
新鮮的魚有哪些特徵?哪個部位的豬肉最適合紅燒?
挑選乾貨的小秘訣…跟著安琪老師走一趟市場,
你就是食材達人!

教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課,由安琪老師示範料理
共計3張DVD,總長度約為9小時

24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典!







詳細資料

誠品26碼 /2680837077000
ISBN 13 /4711174990214
ISBN 10 /117499021X
EAN /4711174990214

頁數168
尺寸28X20CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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