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豆腐料理這樣做超好吃

豆腐料理這樣做超好吃


作者  /  郭泰王/ 呂永順

出版社 / 鼎鑑文化事業有限公司

出版日期 / 2012/09/24

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$128

售價 / 9折, NT$ 115

※ 已絕版


豆腐料理這樣做超好吃 其它優惠/消息


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內容簡介

【內容簡介】
●豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,本書特以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅,教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。

【本書特色】
●豆腐食材要怎麼買?怎麼煮?將近60道食譜,逐一示範各式各樣的豆腐料理變化,菜色不僅老少咸宜,而且營養可口。
● 書中每道食譜皆有營養提示和烹飪秘訣,從各種豆腐食材的採買處理和烹飪運用,一圖一文加以解說,讓您馬上學會大廚絕活。







詳細資料

誠品26碼 /2680720945003
ISBN 13 /9789864136773
ISBN 10 /9864136771
EAN /9789864136773

頁數64
尺寸27.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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