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作者書籍
西餐烹飪丙級技術士技能檢定學術科突破

西餐烹飪丙級技術士技能檢定學術科突破


作者  /  編輯小組

出版社 / 啟英文化事業有限公司

出版日期 / 2013/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 無庫存


西餐烹飪丙級技術士技能檢定學術科突破 其它優惠/消息


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內容簡介

全書共分三個部分:
1、 術科測試須知及基本烹調概念:
  提醒您參加考試的注意事項,為考試做最好的準備。
2、 術科試題實作:
  包括材料的份量、器具,以及搭配精美的成菜及步驟圖,並有烹調的注意事項,讓您對題目有全面的了解,
  在應考時更為得心應手。
3、 學科試題解析:
  除了試題之外,輔以精闢的註解,使學生確切掌握考題內容與方向,以期在實際考試中發揮最大的實力。







詳細資料

誠品26碼 /2680616137000
ISBN 13 /9789867401854
ISBN 10 /9867401859
EAN /9789867401854

頁數248
尺寸25X35CM
開數G8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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