首頁中文書生活飲食生活 〉咖啡知識手帖
商品訊息
試閱
作者書籍
咖啡知識手帖

咖啡知識手帖
珈琲美味手帖: 知ればもっとおいしい! 食通の常識


作者  /  世界文化社

譯者  /  李秦

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2016/06/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


咖啡知識手帖 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

◎徹底介紹日本代表名店的單品咖啡!
——解說日本國內首屈一指的精品咖啡三名店的單品咖啡。

◎揭開名店特選調豆咖啡的秘密!
——各種豆子的生產履歷以及名店的烘焙程度一目了然。

◎名店傳授如何挑選、烘焙、沖泡及保存咖啡豆!

——深入瞭解與品評咖啡的風味與口感。

●由Café˙Bach(田口護)傳授手沖咖啡的美味技巧。

●堀口咖啡(堀口俊英)帶您深入了解咖啡豆,
以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。

●丸山咖啡(丸山健太郎)介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。

「為了品嘗到更美味的咖啡,你一定要閱讀此書!」
詳盡的內容解說搭配上精美的照片,讓讀者閱讀時完全不用費心,
就能將專業的咖啡相關知識完全吸收,輕輕鬆鬆就能成為咖啡達人!

本書收錄有「咖啡豆研磨的粗細程度」、「關於咖啡濾杯」、
「法蘭絨濾布與KONO式」、「咖啡的分類」、
「咖啡與牛奶、砂糖間的關係」、「手沖咖啡與手沖壺的關係」、
「水對咖啡的影響」、「咖啡生豆的生產處理」、
「咖啡櫻桃與咖啡樹」、「咖啡的發現與歷史」……等單元,
以及日本67家人氣咖啡店的招牌咖啡。







詳細資料

誠品26碼 /2681328247001
ISBN 13 /9789864750689
ISBN 10 /9864750682
EAN /9789864750689

頁數192
尺寸18X10.6CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


飲食生活產品推薦

勃根地葡萄酒 (2版)

Sylvain Pitiot (畢第歐)/ Jean-Charles Servant (賽赫馮)

NT$1,000

85折, NT$850




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品