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作者書籍
美味與精緻的二重奏! 蛋糕裝飾技法全書

美味與精緻的二重奏! 蛋糕裝飾技法全書
美しいデコレーションのテクニック


作者  /  Parlour Laurel

譯者  /  許倩珮

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2015/07/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 無庫存


美味與精緻的二重奏! 蛋糕裝飾技法全書 其它優惠/消息



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內容簡介

美味的蛋糕搭配精緻的裝飾,
視覺與味蕾都滿足!

  
日本超級實力派甜點店──Parlour Laurel的主廚父子檔,教你一步一步製作豪華的蛋糕!
  
從最基本的打發鮮奶油、用擠花嘴搭配鮮奶油做出各種花樣、製作調溫巧克力、用調溫巧克力做出飾片、水果的切法與裝飾方法,到進階版的用巧克力做出華麗蝴蝶結、擠出美麗花朵、用可塑巧克力做出造型可愛的動物……,搭配書中附上的DVD,在家也能做出如甜點店般的精緻蛋糕!







詳細資料

誠品26碼 /2681099898006
ISBN 13 /9789863317937
ISBN 10 /9863317934
EAN /9789863317937

頁數152
尺寸21X14.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份