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作者書籍
素食的奧秘

素食的奧秘


作者  /  克勞斯.萊茲曼 Claus Leitzmann

譯者  /  林碧珠

出版社 / 晨星出版有限公司

出版日期 / 2006/12/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$220

售價 / 9折, NT$ 198

※ 無庫存


素食的奧秘 其它優惠/消息


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內容簡介

「但是你們不可以吃活的血與肉」
--《聖經》

「世界上所有的生命都不可傷害」
--《古蘭經》

「我們的聰明才智比動物高一等,可是從生存的權利來看,我們當然和動物不相上下。」
--達賴喇嘛,西藏宗教領袖

「你吃素嗎?」、「你為什麼要吃素?」

素食是既古老也又新穎的問題。當今全世界有越來越多的人因為趕搭流行風潮而開始吃素的趨勢,也有越來越多的人為了活得更健康而轉投吃素的行列。

不過吃素起源於何時?吃素的原因又是什麼?

《素食的奧秘》作者克勞斯‧萊茲曼(Claus Leitzmann)不但要帶你探究素食的文化根源、宗教根源與哲學根源,也試著以人類學、人口學、病理學與營養學的角度,切入與素食攸關的重要論題,讓不瞭解素食的讀者明白「素食主義」是什麼,也讓正在吃素的人更加明白吃素的意涵為何不只是作用在生理層面。

■作者簡介

克勞斯‧萊茲曼(Claus Leitzmann)
德國營養學家與吉森大學營養學系(Institut fur Ernahrungswissenschaft der Universitat Giesen)前任系主任。他的主要研究重點包括開發中國家飲食、素食主義及全營養飲食。在洛杉磯加州大學、曼谷馬喜多大學工作過多年,同時也是泰國清邁貧血暨營養不良研究中心(Anemia and Malnutrition Research Center)的主任,萊茲曼博士曾發表過無數文章,奠定國際學術的聲望,他也曾獲頒扎貝爾防癌獎(Zabelpreis fur Krebspravention),以及由布勒曼預防飲食基金會(Broermann Stiftung fur praventive Ernahrung)頒發的獎項。

■譯者簡介

林碧珠
現任台北市立社會教育館與大同社區大學「卡片梭織」教師、華梵大學外文系德語兼任講師與救國團南港教育中心德語教師。著有《揭開卡片梭織的神秘面紗—「卡片梭織」的生活應用》、《易學德語1》(Deutsche Aussprache);譯有《從經濟觀點出發的德國高等教育改革與《地球的怒吼——地震、火山與海嘯》等書。








詳細資料

誠品26碼 /2680221100000
ISBN 13 /9789861770642
ISBN 10 /986177064X
EAN /9789861770642

頁數208
尺寸13X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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