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作者書籍
中醫食療與養生

中醫食療與養生


作者  /  顧祐瑞

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無法訂購


中醫食療與養生 其它優惠/消息



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內容簡介

本書主要介紹中醫食療的基礎理論、製作,和中醫食療飲食的應用等基本知識,適合於食品營養、護理專科及大學相關科系學生,作為接觸中醫食療之入門書籍。 

本書的內容包括下列二大部分:第一篇陳述「中醫食療的基礎理論與製作」,第二篇為「中醫食療應用各論」。本書的特色是介紹中醫食療製作的原則、食材的選擇、藥材的選用、烹調注意事項,以使讀者學習如何自我診斷體質及不同體質之中醫食療的原則(如禁忌、用量、季節配合、保健常識等),注意傳統中醫食療與西方營養知識之搭配,並依體質、季節變化、不同年齡時期、常見病症及疾病等,介紹其中醫食療原則及注意事項,各章節同時列舉數例常用中醫食療方,全書合計約有二百餘方。







詳細資料

誠品26碼 /2680900534003
ISBN 13 /9789862981511
ISBN 10 /9862981512
EAN /9789862981511

頁數272
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份