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漢堡聖經: 法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開! 麵包、醬料、配菜到肉餡, 讓你輕鬆享受Brunch

漢堡聖經: 法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開! 麵包、醬料、配菜到肉餡, 讓你輕鬆享受Brunch
Burgers!


作者  /  瓦雷西.杜葉 Valery Drouet

譯者  /  嚴慧瑩

出版社 / 臺灣商務印書館股份有限公司

出版日期 / 2014/12/24

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


漢堡聖經: 法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開! 麵包、醬料、配菜到肉餡, 讓你輕鬆享受Brunch 其它優惠/消息


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內容簡介

●涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法
●教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡
●收錄超過53道的創意漢堡&熱狗&貝果菜單
●羅列超簡單烹調步驟,廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡
●自己動手讓你吃得優雅、吃得健康、吃得安心

法國食譜天王瓦雷西
以出版超過五十本食譜的實戰經驗告訴你:

漢堡不是速食
漢堡非常健康
漢堡一點都不油膩

層出不窮的食安問題令大家心驚膽跳,外食總擔心自己吃下去的食物究竟來源安全不安全。以國人早餐常見的漢堡為例,你就會擔心麵包的原料是否使用了黑心麵粉,是否加了不該加的香料,生菜番茄小黃瓜是否清洗乾淨未受致命毒菌污染,肉品來源是否安全,就連塗抹麵包的奶油以及各式醬料都大有學問。其實,若是喜歡吃漢堡,何不自己動手,可以按照自己的喜好變化,美味又健康。自己吃,家人吃都安心。
本書前8頁先教你如何動手製作各式麵包、醬料,和配菜;後面則井然有序的區分出牛肉漢堡、雞肉堡、魚堡、素食堡……等速食店常見的類別;最後還有一份飲料單,羅列各種漢堡適合搭配的飲品。







詳細資料

誠品26碼 /2680930671006
ISBN 13 /9789570529630
ISBN 10 /9570529636
EAN /9789570529630

頁數152
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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