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美食新風潮: 美國飲食文化的魔幻蛻變

美食新風潮: 美國飲食文化的魔幻蛻變


作者  /  楊本禮

出版社 / 臺灣商務印書館股份有限公司

出版日期 / 2014/01/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$220

售價 / 9折, NT$ 198

※ 無庫存


美食新風潮: 美國飲食文化的魔幻蛻變 其它優惠/消息


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內容簡介

道出了美國飲食文化由量變到質變所引發的美食新風潮!

本書用「美食」這兩個字做為「破題」,它包括兩個涵義。首先是,時尚美食開始在美國引領風騷,讓世界各國的饕客們,不敢再輕視美國飲食的發展潛力。其次,「美食」也說明了美國人追求美國的就地食材,從而引發了美國美食的二次革命。
飲食文化是一個國家國力盛衰的表徵。筆者從少年負笈美國求學開始,到告老退休這四十多年間,親眼目睹美國飲食文化的魔幻蛻變,在書中各節中娓娓道來,其間涉及到美國國力的盛衰起伏變化,讓饕客們在品酒、嘗鮮之餘,看盡了世態變化滄桑!
這本書的最大好處是,讀者可以在輕鬆閱讀的心情下,去了解美國在多元文化的激盪下,創造出「美食新風潮」!







詳細資料

誠品26碼 /2680840268006
ISBN 13 /9789570528985
ISBN 10 /9570528982
EAN /9789570528985

頁數176
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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