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西點蛋糕製作

西點蛋糕製作


作者  /  葉連德

出版社 / 五南圖書出版股份有限公司

出版日期 / 2016/09/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


西點蛋糕製作 其它優惠/消息


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內容簡介

本書分為六個章節,分別西點蛋糕學習入門、西點蛋糕原料、西點蛋糕烘焙計算、西點製程、蛋糕製程、西點蛋糕配方等。由淺入深,適合初學者,也適合有意精進者。希望讀者在最短時間內瞭解西點蛋糕製作之精華,並在研讀之後,能完成美味可口的西點蛋糕,分享親朋好友,或創業產品製作打下基礎







詳細資料

誠品26碼 /2681380957009
ISBN 13 /9789571188393
ISBN 10 /9571188395
EAN /9789571188393

頁數212
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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