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烹調記憶: 做一道家常菜

烹調記憶: 做一道家常菜


作者  /  須文蔚/ 郭怡青

出版社 / 遠流出版事業股份有限公司

出版日期 / 2014/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 79折, NT$ 284

※ 無庫存



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內容簡介

跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜,在一道又一道的菜餚間,
我們不但墜入了時光隧道,也看見他們的成長史與鄉愁,
還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。


十趟從味蕾溯洄時光的旅行,訴說著獨一無二的家之味
在烹煮一道道家常菜的同時,一段段家族的記憶、流轉的歲月,隨著迷人的香氣與溫度,逐漸蔓延,落在每一個人的心內。

台大心理系教授黃光國的南瓜麵疙瘩;
開平餐飲學校創辦人夏惠汶的芋頭鴨、四川泡菜;
洪建全教育文化基金會董事長簡靜惠的烘雞、白菜滷;
麗豐資產管理公司董事長兼任總經理陳志鴻的雞卷;
雲朗觀光集團總經理盛治仁的豆豉排骨;
紀錄片導演楊力州的三鮮炒蛋;
明華園當家台柱孫翠鳳的鍋粑;
編舞家布拉瑞揚的野菜稀飯;
伊日美學生活總經理黃禹銘的虎皮蛋;
《經典》雜誌攝影召集人安培淂的番茄義大利麵、提拉米蘇。







詳細資料

誠品26碼 /2680922752003
ISBN 13 /9789573275350
ISBN 10 /957327535X
EAN /9789573275350

頁數264
開數特16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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