首頁中文書生活飲食生活 〉起司Cheese
商品訊息
作者書籍
起司Cheese

起司Cheese


作者  /  松成容子

譯者  /  林麗紅

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2008/04/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 無庫存


起司Cheese 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

每一種起司均根據7大面向來加以品賞,增進您對起司的專業了解。
外觀‧內部:介紹食用前可以從外觀分辨的模樣。
賞味時令:除了非熟成起司以外,可以依照各種起司的熟成階段及個人喜好食用,書中所記載的只是製造‧販售商所建議的品味時期。

風味:尊重製造販售商的原意所記載,因此會有某種程度上愛用者的個人主觀意見。
食用方法:不管哪一種起司,前提之下一定是「直接吃」或是「搭配所好」來享用。在本書中所記載的只不過是製造販售商所建議的方法之一。

季節:在本書中基本上所記載的是一整年都可以享用得到的起司,所以如果沒有特別註記時代表不分季節。不過有記載特別美味的季節。
個性:以★〜★★★★★五階段表示。★越多代表其個性越強。
成分:以含有水分可食用部分20g來換算記載,單位為公克。

本書是介紹世界各國具代表性的起司,包含各種起司的特性、最佳的賞味時令以及搭配吃法等等。並專題介紹我們的鄰居─日本所生產的起司,由於地利之便,台灣進口日本起司的種類和數量很多。為了讓喜愛起司的讀者能更深入了解,品嘗日本與世界各國起司的箇中美味,請您一定要隨身攜帶這本起司的口袋指南書。








詳細資料

誠品26碼 /2680334856009
ISBN 13 /9789575267476
ISBN 10 /9575267478
EAN /9789575267476

頁數192
尺寸11X18CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


飲食生活產品推薦

勃根地葡萄酒 (2版)

Sylvain Pitiot (畢第歐)/ Jean-Charles Servant (賽赫馮)

NT$1,000

85折, NT$850




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品