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惡魔花園: 禁忌的美味

惡魔花園: 禁忌的美味


作者  /  史都華.李.艾倫 Stewart Lee Allen

譯者  /  朱衣

出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司

出版日期 / 2005/09/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 已絕版


惡魔花園: 禁忌的美味 其它優惠/消息


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內容簡介

從伊甸園的禁果到現代的洋芋片,從質樸的馬鈴薯到珍美的鵝肝醬,每一種看似危險卻又誘人的禁忌食物,都訴說著一段耐人尋味的故事,也從中界定出微妙紛呈的道德觀、文化觀與歷史觀。本書帶你探索世界上各種不可思議的飲食禁忌與緣由,盡情享受一場充滿甜美與驚奇的魔幻饗宴。

◎伊甸園的禁果應該是蘋果還是蕃茄?
◎馬鈴薯為什麼會成為懶惰的根源?
◎基督教的東西分裂肇因於一份餅乾食譜?
◎印地安人的玉米是神聖美味還是低級食物?
◎希特勒殺人無數卻是素食主義信徒?
◎嚼碎洋芋片的卡嚓聲會引發情緒憤怒?

從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食聖品鵝肝醬,各式各樣看似危險卻又暗藏美味的禁忌食物,界定出世界上各種紛呈的文化與歷史。在本書中,作者以聖經中的七大罪--【淫慾、貪食、驕傲、懶惰、貪婪、褻瀆和憤怒】來分門別類,介紹歷史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的食物,並旁徵博引歷史典故、傳說軼事與文學傳統,從烹調、文化、歷史與心理層面來探索人類的禁忌飲食經驗,書寫出另一筆另類異趣的飲食文化史。

例如在〈淫慾〉一章中,即提及蘋果、番茄、羅勒和巧克力等食物,為何會被認定是激起「慾念」的食物;〈懶惰〉一章中則介紹了「懶惰之根」馬鈴薯的故事:十八世紀,馬鈴薯在愛爾蘭廣受歡迎,而英格蘭的新教徒則認為這是一種噁心食物,堅稱愛爾蘭人就是因為吃了馬鈴薯,才會變成像狗一樣的懶惰畜生,每天除了睡覺和做愛,什麼都不會做。一八四五年發生馬鈴薯枯萎病而造成飢荒浩劫時,英國的衛道人士即宣稱這是神施予愛爾蘭人的懲罰--因為他們吃了這麼一種充滿罪惡的食物。而逼猶太人和回教徒吃豬肉,是打擊其民族〈驕傲〉的酷刑;〈貪婪〉則從宗教觀點探索吃人肉的問題,其理論與《西遊記》中眾妖覬覦唐僧肉的理由不謀而合……

《惡魔花園》充滿了各種不可思議的飲食歷史,同時也遍載作者造訪這些奇異國度的遊蹤足跡,還搜羅了各式各樣的禁忌食譜,不論是美食主義者、歷史愛好者或是喜歡隨著書本神遊的旅行者,相信這都會是一本讓你讀來興味盎然的佳作。請好好享用這場美味大餐吧!

■作者簡介

史都華‧李‧艾倫(Stewart Lee Allen)
出生於加州,著有《惡魔之杯》(The Devil’s Cup)一書,首部短篇小說集曾在美、日獲獎;並曾旅居加爾各答、巴黎、加德滿都和雪梨,目前定居於布魯克林。著有《惡魔之杯》(The Devil's Cup),首部短篇小說集曾在美、日獲獎。

■譯者簡介

朱衣
著名都會女作家,著有《前中年期浪漫族》、《不要約會只要喝咖啡》等十餘本小說。目前除小說創作外,並從事個人心靈成長作品的寫作及翻譯,著有《日日是好日》、《勇敢再出發》等;譯作包括全球暢銷書《別為小事抓狂》系列、《別為小事抓狂指南》系列、《美麗人生十大守則》系列、《別為大事抓狂》、《快樂──達賴喇嘛的人生智慧》、《寬恕──達賴喇嘛的人生智慧2》等書。








詳細資料

誠品26碼 /2680003983005
ISBN 13 /9789571343600
ISBN 10 /9571343609
EAN /9789571343600
頁數304
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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