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如何擁有自己的小咖啡館

如何擁有自己的小咖啡館
男子、カフェを仕事にしました。 男性オーナー12人に学ぶお店のはじめかた


作者  /  田川美優 田川ミユ

譯者  /  孫金羨

出版社 / 太雅出版有限公司

出版日期 / 2014/04/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


如何擁有自己的小咖啡館 其它優惠/消息


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內容簡介

12位咖啡館老闆教你如何起步!
第一次開店就成功!

‧專治開咖啡館疑難雜症

從開店動機、創業資金、店面選擇、裝潢設計、擬定菜單、設備器具、成本、每日工作行程等開店必知的所有重點全都收錄在此!。

‧過來人心歷路程分享

本書嚴選12位咖啡館老闆,從他們創業前的心路歷程,一直到開業後的店家狀況,過來人不藏私,大方分享他們的開店撇步。

‧重點筆記整理小紙條

每單元皆條列式列出重點整理,讓你再次double check,迅速掌握每章節的開店技巧。

「我想要開一間咖啡館!」
你是否曾有這種夢想?
若一輩子要靠咖啡館過日子,
是否真的可行?

如何靠自己的力量開一間咖啡館,
有這樣的想法卻不知道該從何著手,
本書依照每一步驟說明「開咖啡館」的過程。
同時說明會發生何種問題,
又該如何解決、與老闆們的心聲。
幫助你「打造屬於自己的咖啡館」吧!

本書中某位咖啡店老闆說了這樣的話:

「總有一天要開咖啡館」
我身邊有很多這種想法的人。
但是,既然說是「總有一天」,
我想那個夢想應該永遠都無法實現。

有的老闆拋棄現有的工作開咖啡店,
也有一邊抱持著不安一邊借款開店的老闆。
大家都是在某處下定決心,「從現在開始」踏出第一步,
一個一個解決眼前的小問題,然後向前邁進。

「開咖啡店」不是一個終點,
那是一個起點,持續比開始更為困難。
但是,也絕對不是一件不可能的事。
每一位老闆都是反覆調整、嘗試,
一面從過程中找尋方向,
一面塑造出擁有自我風格的店。

希望本書能夠提供給不是「總有一天」,
而是以「現在」開店為目標的人參考。 







詳細資料

誠品26碼 /2680856486005
ISBN 13 /9789863360353
ISBN 10 /986336035X
EAN /9789863360353

頁數128
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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