機智化學生活 (電子書)

電子書機智化學生活 (電子書)

出版日期:
2026/06/02
95
320304
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那些平常很少聽說,
知道以後才發現這麼實用的化學知識!

懂點化學的花椰菜 + 對化學充滿好奇的辣椒醋醬
一本能夠讓你鎮定面對化學,最可愛的生活系化學書

★長億高中國中部化學教師 林宣安審訂★

苯甲醛、異戊醛、麩胺酸、
亞油酸、天門冬胺酸、油酸、棕櫚酸……

看到以上這些醛和酸,
會不會讓你立刻

內容簡介

那些平常很少聽說,
知道以後才發現這麼實用的化學知識!

懂點化學的花椰菜 + 對化學充滿好奇的辣椒醋醬
一本能夠讓你鎮定面對化學,最可愛的生活系化學書

★長億高中國中部化學教師 林宣安審訂★

苯甲醛、異戊醛、麩胺酸、
亞油酸、天門冬胺酸、油酸、棕櫚酸……

看到以上這些醛和酸,
會不會讓你立刻心生警惕,覺得很可能有毒或有害身體健康?
事實上,這些物質都可以稱作化合物,
最重要的是,它們全都是組成藍莓的天然成分!

◆

因為不喜歡做家事,總想著「運用化學知識讓家裡變得更乾淨、更舒適」的高麗大學化學系教授李光烈,在NAVER Premium Content科學類人氣專欄寫下各種「生活系化學知識」,並集合成這本實用取向、適合每個人閱讀的科普書。
書中設定4個家中常見的場景,共33篇主題,每篇主題搭配一組四格漫畫,並由韓式料理中堪稱口味絕配的兩種食材──「花椰菜」與「辣椒醋醬」擔綱主角,透過一菜一醬聊天、吐槽鬥嘴的過程,把吸收化學知識變成有如收聽知識型Podcast般,既有趣又充滿生活感。書中收錄的內容深入淺出、節奏輕快,即使是平常一聽到化學名詞就「大腦當機」的人,也能透過對話與情境,逐漸理解那些藏在生活細節裡的化學知識與原理,幫助我們搞定各種大小事。

․吃木醣醇口香糖可以預防蛀牙?
․原來沸石是一種好用、環保又好處理的除濕劑!
․為什麼水果和蔬菜會像說好那樣,突然一起變熟?
․如果太常使用衣物柔軟精,衣服可能會越洗越薄……

■本書特色

為忙碌大人整理的實用資訊
1. 避免廚房意外的小知識:食材管理與保存、餐具保養…
2. 廁所清潔實用指南:洗衣精的選用、排水孔保養…
3. 打造舒適客廳的技巧:環保又方便的除濕材料、排除居家危險因子…
4. 讓飲食更健康的建議:有害健康的飲食習慣、科學減重概念…

還可以給孩子的閱讀建議
1. 由父母先提出各篇標題裡的問題,引導孩子猜想內容可能在說什麼。
2. 讓孩子閱讀花椰菜與辣椒醋醬的對話。
3. 針對閱讀內容與孩子進行討論。
4. 若引發孩子更多的好奇心,父母可從延伸單元「知識補充包」進一步說明。
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產品目錄

作者的話/歡迎加入機智化學生活
前言/藍莓裡有化合物?

第一章 客廳,談談安全的化學
狗狗可以吃含有木糖醇的口香糖嗎?
讓人打嗝的高含氧水、氫水及氣泡水
傷口需要塗消毒藥水嗎?
家裡竟然有爆裂物?
環保除濕專家:沸石
影印機會產生臭氧?
靜電的誕生
為什麼筆電的鋰電池會爆炸?
酸與鹼,命運般的相遇
原子的愛情與戰爭

第二章 廁所,談談實用的化學
了解越多,越覺得可怕的漂白劑
排水管的暢通奇蹟
你都用什麼樣的防曬乳呢?
居家清潔大師:酵素
受不了的腋下汗臭味,快跑呀!

第三章 廚房,談談美味的化學
說好一起行動的水果與蔬菜
罐頭內的ETDA究竟是什麼?
必須用油來炒的紅蘿蔔
是誰偷吃了我醃好的排骨?
吃麵包也會醉嗎?
哈佛大學也讚不絕口的燕麥
變成炸彈的水珠
如何讓變黑的銀湯匙恢復顏色呢?
果汁的顏色怎麼會變這樣?
先加泡麵,還是先加調味料呢?
膠原蛋白用吃的有效嗎?

第四章 餐桌,談談有趣的化學
如何讓常溫飲料變得冰冰涼涼?
飲水機水桶的真相
造成腎結石的飲食習慣
泡麵的逆襲
我是吃這個減肥成功的
有吃了不會變胖的碳水化合物嗎?
酵素是組裝機器人?

結語/化學與生命

作者介紹

【作者簡介】
李光烈(이광렬)
畢業於韓國科學技術院(KAIST),並於伊利諾大學厄巴納-香檳分校(University of Illinois Urbana-Champaign)取得化學博士學位。
2003年起任教於高麗大學(Korea University)化學系,曾任化學系主任、理學院副院長、BK事業團團長、大韓化學會副會長等職。
自2023年6月起,以「多成分奈米粒子結構理論研究」為題,主持韓國研究財團領導研究計畫,積極探討奈米粒子的形成原理與應用,迄今已發表超過250篇SCI論文,並於NAVER Premium Content連載專欄〈全民的化學〉,以兼具知識與幽默的筆觸吸引大量讀者,致力於推廣「化學的實用性」。
著有《寫給懶人的神奇化學書》、《化學的謎團》、《奈米材料化學》、《有趣又實用的化學故事》等書。

【繪者簡介】
朴囿拏(애슝)
熱愛貓咪的插畫家。擅長捕捉日常生活中的細微瞬間,並以多樣的形式加以呈現,持續創作不輟。
著有並繪有繪本《句子蒐集者,Stereo》、《Pepe的精彩畫作》、《SHORT CUT》等;亦參與多部兒童書創作,包括《順在與基完》、《討厭洗衣服》、《獾的餅乾》、《青春期成長辭典》、《聽說天空曾經是硬的》等等。

【譯者簡介】
黃寶嬋
喜愛文字與閱讀,享受在語言的世界裡打滾。其中又與韓文特別有緣。
Email: buecherhase001@gmail.com

規格

誠品貨碼 / 2683164415002
ISBN13 / 9786267771730
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786267771747
頁數 / 198
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(165MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
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