中國白酒潮得起 (電子書) | 誠品線上

中國白酒潮得起 (電子書)

內容簡介

內容簡介 中國白酒分為十二種香型。前人努力研究不同的釀造工藝，講究使用的原料及容器，造就十二種不同香氣、味道，以及組合變化。本書詳細介紹釀造中國白酒的原理及各香型的工藝，讓讀者對中國白酒有更深入的認識。作為中國文化的代表之一，中國白酒走向國際成為軟實力的輸出。然而要成功「出海」，就要面對如何拓展市場的問題。透過老酒新杯、新派的品酒嚐菜等既尊重傳統又創新的思維，定能讓中國白酒走得更遠，更「潮得起」！

作者介紹

作者介紹 方啟聰熱愛品酒，從事與酒類相關業務超過二十年，一直在鑽研不同酒類領域的專業知識，與酒結下不解之緣。早在香港市面未多見手工啤酒時已開始愛上她，並由興趣變為專業。成為啤酒評審後，開始前往不同國家擔任比賽評委，品評不同的酒類，更深信推動健康品酒文化是終生使命。二〇一七年出版第一本著作《走進手工啤酒世界》，二〇二三年出版和靈思合著的《100支酒與我和他和你》。 香港首位考獲CBC中國白酒課程進階認證級別 品味潮人烈酒大賽（TTSC）聯合創辦人及評審事務總監 香港品味潮人清酒大賞（TTSA）（始於二〇一七年）聯合創辦人及評審事務總監 蜜蜜啤配方研發人及釀造事務總監 香港首位獲美國BJCP「認可」級別的國際啤酒評審 日本SSI認可國際唎酒師 英國WA認可威士忌大使 亞洲首位獲邀到英國出席The London and South East Craft Brewing Competition的啤酒評委 亞洲首位獲邀到西班牙擔任Barcelona Beer Challenge的啤酒評委 英國World Beer Awards評委 美國World Beer Cup評委 二〇二〇年中國大師杯總決賽啤酒裁判 二〇一六年Singapore Homebrew Charity Cup首席評委 第六屆SSI世界唎酒師香港區預選總決賽評委

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 中國白酒分為十二種香型。前人努力研究不同的釀造工藝，講究使用的原料及容器，造就十二種不同香氣、味道，以及組合變化。本書詳細介紹釀造中國白酒的原理及各香型的工藝，讓讀者對中國白酒有更深入的認識。

作為中國文化的代表之一，中國白酒走向國際成為軟實力的輸出。然而要成功「出海」，就要面對如何拓展市場的問題