走進手工啤酒世界
作者 | 方啟聰 |
---|---|
出版社 | 聯合出版有限公司 |
商品描述 | 走進手工啤酒世界:麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒 |
作者 | 方啟聰 |
---|---|
出版社 | 聯合出版有限公司 |
商品描述 | 走進手工啤酒世界:麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒 |
內容簡介 麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒師盡情發揮創意,變幻出百多種味道各異的啤酒風格,有些甚至期間限定、當地獨有。別具特色的手工啤酒令人深深着迷。 方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師,近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅,介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧,以及嚐過的各式手工啤酒;同時介紹了不同啤酒風格,讓你對龐大而複雜的手工啤酒家族有基本了解。本書亦提及不少位於香港的釀酒廠和酒吧,你可以跟着書中指引出發,品嚐手工啤酒的百種滋味。
作者介紹 ■作者簡介方啟聰(Tomy)熱愛品酒,從事與酒類相關工作超過15年,多年來專心鑽研葡萄酒、手工啤酒和清酒,與酒結下不解之緣。成為啤酒評審師後開始前往不同國家擔任比賽評審,品評啤酒,更深信推動健康品酒文化是一生重要使命。香港首位獲美國BJCP「認可」級別的國際啤酒評審亞洲首位獲邀到英國出席「The London and South East Craft Brewing Competition 2015」的啤酒評審師China Beer Awards 2016首席評審2015及2016年香港自釀啤酒大賽評審2016年上海國際精釀啤酒大賽評審2016年Singapore Homebrew Charity Cup評審香港僱員再培訓局葡萄酒課程導師SSI國際唎酒師
書名 / | 走進手工啤酒世界 |
---|---|
作者 / | 方啟聰 |
簡介 / | 走進手工啤酒世界:麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒 |
出版社 / | 聯合出版有限公司 |
ISBN13 / | 9789620441691 |
ISBN10 / | 9620441699 |
EAN / | 9789620441691 |
誠品26碼 / | 2681484088005 |
頁數 / | 204 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |