壽司魂 (電子書)
| 商品描述 | 壽司魂 (電子書)：——從美食國度前往職人之地——一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽 |
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內容簡介
內容簡介 ——從美食國度前往職人之地——一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽司又具備何種魅力，讓挑剔的法國人也為之傾倒？本書作者法蘭基．阿拉爾貢(Franckie Alarcon)千里迢迢由法國前往日本，尋訪打造此一風靡全球美食的各個靈魂要角。從米其林三星頂級名廚「水谷八郎」到打破傳統常規的年輕廚師，從清酒、醬油製造商到漁夫稻農，從刀具匠人到食器陶藝師傅，阿拉爾貢實地走訪了廚藝巨匠、手工藝者及生產者，請益探索這品最具代表性的和食佳餚，一握入魂擄獲全世界老饕的精隨，並忠實描繪日本職人精神，如何鍛鑄壽司世界的迷人所在和博大精深。這本「壽司魂」(L’ART DU SUSHI)不僅會讓你對壽司的”滋味”有更多的瞭解，也將帶領你經歷一場美麗的視覺饗宴。
商品規格
| 商品名 / | 壽司魂 (電子書) |
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| 簡介 / | 壽司魂 (電子書)：——從美食國度前往職人之地——一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽 |
| 誠品26碼 / | 2682693314008 |
| 頁數 / | 162 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | PDF(154MB) |
| 檔案匯出格式 / | PDF 提供 Adobe DRM |
| TTS朗讀 / | EPUB不提供TTS朗讀 |
最佳賣點
最佳賣點 : ——從美食國度前往職人之地——
一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。
你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽司又具備何種魅力，讓挑剔的法國人也為之傾倒？本書作者法蘭基．阿拉爾貢(Franckie Alarcon)千里迢迢由法國前往日本，尋訪打造此一風靡全球美食