道地南洋風，家常料理開飯！ (電子書)
| 商品描述 | 道地南洋風，家常料理開飯！ (電子書)：本書不提供試閱印尼華僑的在地尋味，辛香調味×食材，所有食材皆能在台購得，不出國就能學會南洋菜精髓，善用椰糖在家做出好滋味，入 |
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內容簡介
內容簡介 本書不提供試閱印尼華僑的在地尋味，辛香調味 × 食材，所有食材皆能在台購得，不出國就能學會南洋菜精髓，善用椰糖在家做出好滋味，入菜、調味都可以，色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風，美味上菜囉！Ø 低GI椰糖正流行，烹調無負擔的美味「椰糖」是從椰子花汁液煉出的天然蜜糖，色澤金黃、微淡焦香，是南洋料理的香甜來源、更是娘惹甜點的風味靈魂！僅僅35的升糖指數（GI值），在料理增香的同時也能一起吃進健康。Ø 印尼華僑在地尋味！家傳食譜一次打包南洋菜的獨特滋味，來自各家秘傳的辛香配方，跟著印尼華僑來趟風味之旅，一解香料的烹調變化，香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風，美味上菜囉！【本書特色】◎好經典：一定吃過！沙嗲、炒麵也能自己做沒去過印尼，也一定吃過經典的沙嗲、炒麵、椰奶紫米粥。印尼華僑將分享家傳食譜＆調味秘訣，引領我們踏入她的美味印象。◎好道地：胃口大開！辛香＆調料的美味魔法如何做出道地南洋味？書中運用的辛香調味&食材，在台灣皆可購得，跟著步驟一起做，輕鬆複製引人食慾大開的印尼美食。◎好健康：天然椰糖低GI，南洋風味就靠它全年齡層適食，滋味清甜，富礦物質+維生素+胺基酸，南洋料理要對味，色香味就靠它。
作者介紹
作者介紹 劉明芳印尼華僑，印尼出生、15歲舉家搬遷，一路在台灣讀書、工作、結婚、生女。曾從事媒體業，在工作忙碌之餘，平時最喜歡閱讀、旅行、美食與烹飪。可愛的女兒出生後，加倍意識到健康的重要性，著手接觸種類豐富的有機食品，發現記憶中滋味甜美的椰糖，原來竟有很高的健康益處，秉持追求健康的初衷，撰寫書籍將近年風靡國內外的椰糖，以料理、醬料、糕點、甜品等多元的形式，呈現最自然熱情的南洋風味。相關著作:《道地南洋風，家常料理開飯！椰糖+辛香料，50道印尼家傳祕方，增色、添香、調味，酸辣甜一吃上癮！（隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售）》
產品目錄
產品目錄 PART1 椰糖正流行，你跟上腳步了嗎？椰子樹，印尼人生命中的大樹焦香微甜，熟悉又陌生的滋味椰糖的製作過程你不知道的椰糖營養＆健康益處營養素的功能小百科為什麼椰糖的升糖指數值最低？滿溢熱帶風情的椰糖，在印尼如何運用關於椰糖的Q＆A進入南洋料理前，先學會常用基本調味PART2 清爽開胃異國醬料參巴辣蝦醬 原味 鳳梨口味 青芒果口味XO辣椒醬巨港甜不辣醬烏打烏打醬春捲沾醬馬都拉沙嗲醬PART3 風味鮮明南洋料理涼拌水果沙拉蔬菜沙拉（Gado Gado）＋蔬菜沙拉醬主食海鮮炒河粉海鮮炒麵鮮蝦蔬菜煎餅巨港青木瓜餃酥炸春捲料理辣炒蝦仁臭豆辣炒馬鈴薯小魚乾辣炒茄子辣炒天貝印尼馬都拉沙嗲香辣炸蛋烏打烏打PART4 熱帶風情甜點＆飲品糕點咖椰抹醬鳳梨果醬椰糖木薯餅乾椰糖巧克力餅乾椰糖麻糬椰糖糯米糕榴槤糯米糕椰糖奶凍斑蘭烤布丁甜湯南洋紅豆湯南洋綠豆湯椰糖南瓜甜湯印尼華人湯圓峇里島紫米粥峇里島番薯圓椰糖豆花椰糖仙草凍椰奶米漿冰品印尼剉冰南洋珍多冰飲品椰糖豆漿綜合堅果榖物飲酪梨奶昔椰糖鮮奶茶椰糖薑黃飲椰糖薑茶飲椰糖咖啡
商品規格
| 商品名 / | 道地南洋風，家常料理開飯！ (電子書) |
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| 簡介 / | 道地南洋風，家常料理開飯！ (電子書)：本書不提供試閱印尼華僑的在地尋味，辛香調味×食材，所有食材皆能在台購得，不出國就能學會南洋菜精髓，善用椰糖在家做出好滋味，入 |
| 誠品26碼 / | 2682685067004 |
| 頁數 / | 98 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB版式(26MB) PDF(15MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : 本書不提供試閱
印尼華僑的在地尋味，辛香調味 × 食材，
所有食材皆能在台購得，不出國就能學會南洋菜精髓，
善用椰糖在家做出好滋味，入菜、調味都可以，
色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風，美味上菜囉！
Ø 低GI椰糖正流行，烹調無負擔的美味
「椰糖」是從椰子花汁液煉出的天然