レストランのためのノンアルドリンク図鑑
| 作者 | 柴田書店/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | レストランのためのノンアルドリンク図鑑：ドリンク担当者必携のノンアルレシピ&アイデア集現代のレストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムにな |
內容簡介
內容簡介 ドリンク担当者必携のノンアルレシピ&アイデア集現代のレストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムになりつつある、ノンアルコールドリンク。さまざまなタイプの店が独創性の高いドリンク作りにしのぎを削っている。ノンアルはアルコールに比べて自由度が高い一方で、味の組立てや料理との合わせ方にコツが必要なのも事実。本書では、レストラン、和食店、バー、茶寮など多様な業態の人気店のノンアルコールドリンクを大公開。レシピとともに100種超を掲載する。ドリンク作りのアイデア満載の一冊。 レストラン、和食店、バー、茶寮など多様な業態の人気店のノンアルコールドリンクを大公開。レシピとともに100種超を掲載。
商品規格
| 書名 / | レストランのためのノンアルドリンク図鑑 |
|---|---|
| 作者 / | 柴田書店 編; |
| 簡介 / | レストランのためのノンアルドリンク図鑑：ドリンク担当者必携のノンアルレシピ&アイデア集現代のレストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムにな |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784388063772 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784388063772 |
| 誠品26碼 / | 2682901046004 |
| 頁數 / | 160 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 25.7X18.5X1.3CM |
| 級別 / | N:無 |