熟成肉
| 作者 | 柴田書店/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 熟成肉：外食では肉ブームが到来し、なかでも「熟成肉」が注目されている。本書では、実際に店舗内で熟成を行っている繁盛レストラン6店の肉の熟成方法、肉を使った料理、 |
內容簡介
內容簡介 外食では肉ブームが到来し、なかでも「熟成肉」が注目されている。本書では、実際に店舗内で熟成を行っている繁盛レストラン6店の肉の熟成方法、肉を使った料理、サイドメニューとして欠かせない野菜料理を紹介。
商品規格
| 書名 / | 熟成肉 |
|---|---|
| 作者 / | 柴田書店 編; |
| 簡介 / | 熟成肉：外食では肉ブームが到来し、なかでも「熟成肉」が注目されている。本書では、実際に店舗内で熟成を行っている繁盛レストラン6店の肉の熟成方法、肉を使った料理、 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784388061822 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784388061822 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 167 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X19.0X1.2CM |