とんかつの技術
| 作者 | 柴田書店/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | とんかつの技術：とんかつ、エビフライ、クリームコロッケ……名店が教える、“ごちそう級”のニッポンのフライ今、とんかつが熱い!日本的なメニューの一つとして訪日外国 |
內容簡介
內容簡介 とんかつ専門店と洋食店、計8店の技術とアイデアを紹介。「ニッポンのフライ」の味づくりの秘訣を披露。
商品規格
| 書名 / | とんかつの技術 |
|---|---|
| 作者 / | 柴田書店 編; |
| 簡介 / | とんかつの技術：とんかつ、エビフライ、クリームコロッケ……名店が教える、“ごちそう級”のニッポンのフライ今、とんかつが熱い!日本的なメニューの一つとして訪日外国 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784388063093 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784388063093 |
| 誠品26碼 / | |
| 頁數 / | 144 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.8X18.5X1.2CM |