フランス料理の新しいソース
| 作者 | 柴田書店/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | フランス料理の新しいソース：少量多皿コースが主流となった今、フランス料理のソースも転換期を迎えています。人気店が取り組んでいるのは、素材にフォーカスしたソースと |
內容簡介
內容簡介 時代とともに形を変え、進化し続ける「ソース」。その最新系を見やすいプロセス写真とともに紹介
商品規格
| 書名 / | フランス料理の新しいソース |
|---|---|
| 作者 / | 柴田書店 編; |
| 簡介 / | フランス料理の新しいソース：少量多皿コースが主流となった今、フランス料理のソースも転換期を迎えています。人気店が取り組んでいるのは、素材にフォーカスしたソースと |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784388062898 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784388062898 |
| 誠品26碼 / | |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 27.5X21.1X1.7CM |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 212 |