麥田金老師的解密烘焙: 超萌甜點零失敗! 88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 在美味的午茶烘焙時光中 帶入可愛又療癒的裝飾技巧 萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受! 繼《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》後,本書延續前作的裝飾技法變化,帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。 每一款甜點,都有著讓人看了充滿幸福感的造型,也是市場上最受歡迎的嚴選風味~ 圖文對照的詳細步驟圖解說明,就算你是烘焙新手,都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介麥田金解密達人已累積20年教學經驗的麥田金老師,迄今仍年年赴國外進修或考察,時刻掌握烘焙流行資訊,並分享給廣大的烘焙愛好者~ 著作: 《麥田金老師的解密烘焙:糖果》、《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》 學歷: 法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業 中華穀類食品工業技術研究所 靜宜食品研究所 日本菓子學校進修 美國惠爾通蛋糕裝飾學校進修 韓國蛋糕協會奶油裱花證照 韓國蛋糕協會豆沙裱花證照 專業證照: 專業乙丙級證照共11張、行政院種子教師證、藍帶高級西點師銀牌 經歷: (現職)麥田金食品公司專業教師 社區大學烘焙老師、農會烘焙家政指導老師、配合全台25家烘焙教室西點蛋糕教師。 擅長: 烘焙食品-西點、蛋糕、麵包、中式麵食加工/中式米食加工/調酒、咖啡、飲料調製/中餐烹調/西餐烹調/日本料理/輕食料理

產品目錄

產品目錄 烘焙工具周邊模具材料識別常用裝飾材料製作義大利蛋白糖霜(濃)義大利蛋白糖霜(稀)奶油霜翻糖塑型巧克力PART 1 可愛的午茶餅乾杏仁餅乾葡萄燕麥餅乾格紋紅茶餅乾米香紅茶餅乾擠出式餅乾麵糊香草麵糊巧克力麵糊黑白波浪餅乾繽紛指形餅乾×6款環形奶酥餅乾×3款擠花動物餅乾×3款羊咩咩/奶油獅/黑毛獅蘿蜜亞餅乾壓模式餅乾麵團香草麵團巧克力麵團造型壓模餅乾腳印餅乾猴子餅乾腳印貓頭鷹餅乾×2款松鼠餅乾浣熊餅乾乳牛餅乾幾何掛耳餅乾×4款眼鏡餅乾手掌餅乾紅唇餅乾小熊餅乾彩球餅乾雙棲愛心鳥餅乾彌月娃娃餅乾留言板餅乾甜點造型餅乾×4款狗狗樂園餅乾蕾絲轉印餅乾PART 2 療癒的美味蛋糕黃金海綿杯子蛋糕糖霜狗狗杯子蛋糕棉花糖杯子蛋糕4吋水果棉花糖蛋糕草莓棉花糖蛋糕巧克力海綿杯子蛋糕麋鹿杯子蛋糕北極熊腳印杯子蛋糕小花園海綿蛋糕大理石杯子磅蛋糕動物好朋友翻糖杯子蛋糕貓頭鷹蛋糕×2款巧克力戚風蛋糕體香蕉巧克力惡魔蛋糕伯爵茶磅蛋糕橘香磅蛋糕水果花園磅蛋糕彩珠磅蛋糕貓咪磅蛋糕小熊磅蛋糕莓果咕咕霍夫磅蛋糕草莓花朵磅蛋糕綜合水果磅蛋糕檸檬糖霜磅蛋糕花生黑棗磅蛋糕杏仁磅蛋糕派紅絲絨蛋糕捲草莓蛋糕手捲金莎巧克力蛋糕捲榛果卡士達蛋糕經典芋泥捲PART 3 可口的西點烘焙泡芙麵糊草莓小泡芙迷你動物小泡芙小熊脆皮菠蘿泡芙巧克力轉印泡芙閃電鮮果泡芙水果圈圈泡芙原味卡士達餡香草卡士達餡果泥卡士達餡果醬卡士達餡脆皮烤布蕾香草舒芙蕾草莓千層蛋糕咖啡核桃千層蛋糕香草千層蛋糕蛋糕咖啡核桃千層蛋糕草莓千層蛋糕蛋糕提拉米蘇千層蛋糕盆栽提拉米蘇抹茶紅豆千層蛋糕巧克力鍋

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書名 / 麥田金老師的解密烘焙: 超萌甜點零失敗! 88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點
簡介 / 麥田金老師的解密烘焙: 超萌甜點零失敗! 88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點:在美味的午茶烘焙時光中帶入可愛又療癒的裝飾技巧萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受!繼
作者 / 麥田金
出版社 / 麥浩斯資訊股份有限公司
誠品26碼 / 2681460311004
ISBN13 / 9789864082797
ISBN10 / 9864082795
EAN / 9789864082797
裝訂 / 平裝
頁數 / 168
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 26X19CM