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商品訊息
CAFE-SWEETS (No.152)

CAFE-SWEETS (No.152)


出版社 / 慕客館文化事業有限公司

出版日期 / 2013/10/19

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$585

售價 / 9折, NT$ 527

※ 無庫存


CAFE-SWEETS (No.152) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

咖啡館開業實例特集

   「想開一間咖啡店!」,但提起開業說到底不能缺少的還是資金。本期大特集首先帶來投資額控制在400~1000萬日幣的咖啡館,實際前往店家拍攝內部裝潢與販賣商品,並專訪店主如何在預算內成功打造讓人想停留歇息的空間秘訣;另外分享關於咖啡經營與人生展望的種種想法。

 

    再來,店開成了要想吸引顧客上門,最重要的關鍵就在於菜單。單元介紹多間深受女性歡迎的餐點,包括主打有機蔬菜製成的便當、同時準備甜點和用餐兩種不同選擇的菜色;還收錄在鄉村地方開業的咖啡館實例,被稻田包圍的山林之中能讓老饕不惜花費時間也要前往的魅力,由本誌來為您揭開真相。

 

內容簡介:

    P.14開業實例-cafesorte(左下圖)

超過百年的建築物透過手工作業改裝,打造出無國籍的氛圍。

     P.17開業實例-ai(右下圖)

不以大肆改裝為主,利用快樂的色彩照明表現出店家個性。

 

    P.52鄉村開業實例-parland(左下圖)

位於兵庫線姬路城附近住宅街,提供讓忙碌居民可喘口氣歇息品嘗美食的放鬆空間。

    P.60鄉村開業實例-三村咖啡店(右下圖)

店主不假他人之手,從煮水開始完全自己來,是使用自家烘煎的咖啡店。

 

    P.82吸引客人的新標準菜單介紹-Ivorish(左下圖)

店內同時備有甜點系與用餐系兩種法式吐司,不論賣相和口味都深受女性消費者支持喜愛。

    P.85吸引客人的新標準菜單介紹-potagermarche(右下圖)

嚴選農家直送的有機蔬菜製成的便當,另有多種小菜與飲品可供民眾選擇。

 

    P.100倫敦咖啡館(左下圖)

收錄三間倫敦在地咖啡館,從裝潢到使用食材與人氣餐點全都一併揭載。

    P.118紐約最新趨勢從這裡開始發信!(右下圖)

領導紐約趨勢的布魯克林區正興起年輕人創業開店的風潮,本章介紹現在引領話題的名店和販賣商品。

 







詳細資料

誠品26碼 /2680819354006
ISBN 13 /9784388808175
ISBN 10 /4388808172
EAN /9784388808175

尺寸29.6X23.4CM
裝訂平裝
級別
語言日文




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