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食品資訊 (2月/3月)

食品資訊 (2月/3月)


出版社 / 食品資訊雜誌社

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$150

售價 / 9折, NT$ 135

※ 無庫存


食品資訊 (2月/3月) 其它優惠/消息


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本書目錄

產業萬象
●2018年食品產業趨勢簡析 姚念周
●牡蠣殼的產業與循環再利用 蔡慧君●高淑雲
●談生肉食品之食安風險 廖哲逸
●從認識麵包到如何吃麵包 施坤河
市場資訊
●從食品安全論我國農業科技創新與產業發展策略 孫智麗
 
食品原配料
●水果中的紅寶石-石榴 吳冠萱
●以更健康的方式攝取碳水化合物(上) 高浩哲
●中草藥萃取物於食品之應用 蕭鴻仁●陳畯憲●彭文煌●李孟修
●益源質的最新應用與發展(上) 益菌保衛隊-熱封型植物乳酸菌 王傳佰
●益源質的最新應用與發展(下) 保胃新素材-德氏乳桿菌大豆發酵物 王傳佰
 
包裝與加工
●愈掃愈髒?你的清潔工具選對了嗎? 藝康企業股份有限公司亞太研發中心
●肉品加工的現代聚寶盆-加工副產物(上) 陳志銘
 
廠家視界
●熱加工技術在低酸性機能性飲品的應用 會昌實業股份有限公司
●NOVASTELL-法國卵磷脂及磷脂質專業供應商 伍騏生科有限公司
●從迪化街到與世界接軌 萬記貿易為台灣烘焙引進生力軍 萬記貿易有限公司
●台灣首創」即沖即飲防彈咖啡 銘崎生物科技股份有限公司
 
健康智慧
●天冷來杯熱可可 小心熱量也提升
●獨特氣味的青椒帶來營養
●聰明選吃好補鐵
●聽說牛奶喝愈多鈣質愈會流失,是真的嗎?
●鮮紅色的美味-番茄
●聽說微波過的食品會殘留放射性物質?
●發現蜂蜜結晶了還能吃嗎?
●小吃攤的碗盤也有秘密
 
新聞蒐錄
●花蓮首辦咖啡豆評鑑比賽 盼打響瑞穗咖啡盛名
●全國首創 台中成立食品藥物安全處把關食安
●巴黎麵包店不用塑膠袋 萬變包裝一張紙搞定
●超商推高質感飲品嘗鮮 搶攻高價熱飲市場
●千禧世代改種菜 美年輕人回歸務農人數增
●全國製茶廠環境衛生安全評鑑 五星級茶廠出爐
●食藥署加強專案稽查 網購食品業者也納入
●農村市集響應限塑 擬推減用塑膠袋
●開發穆斯林市場 宜蘭輔導業者認證




詳細資料

誠品26碼 /2680105627005
EAN /977102723000802

頁數0
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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