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商品訊息
&Premium特別編集: おいしいパン案內

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出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2016/06/15

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$540

售價 / 9折, NT$ 486

※ 有庫存可銷售



introduction


內容簡介

美味麵包最新指南
自從&Premium創刊以來,一直都對麵包情有獨鍾。因為麵包是每天都吃得到的庶民食物,只要多講究一點,多堅持一點,就能替生活帶來充實快樂的陽光氣氛。早餐的吐司,中餐的三明治,配著晚餐湯品的切片長棍麵包…等等,咬下去的瞬間就彷彿嘗到了幸福,這就是麵包的神奇魅力。

在這本「&Premium美味人氣麵包店特選導覽專集」中,我們追蹤了多位烘焙職人,拜訪他們特色別具的工房,認識更多可口麵包。也嚴選多間有口皆碑的人氣店,享受令人難忘的麵包滋味。麵包究竟能多好吃?為什麼能那麼好吃?就讓我們來分析美味麵包的迷人秘密。

P.19 話題麵包店特寫 (左下圖)
以傳統為本,再發展出新鮮創意,位在代代木公園附近的365日,是現在東京最受矚目的人氣麵包店。
P.24 我最愛的麵包 (右下圖)
若要問你最喜歡的麵包店、最喜歡的麵包是什麼,你會怎麼回答呢?先讓13位名人來分享自己的答案吧。

P.36 長棍麵包&吐司大評比 (左下圖)
長棍麵包和吐司已經成為餐桌上的常客,是日本人生活中不可或缺的麵包。在此精選10款長棍麵包、10款吐司,進行特色大評比。
P.45 魅力麵包店巡禮 (右下圖)
大阪大排長龍的超人氣店Boulangerie Takeuchi關門後3年,店主竹內久典在今年一月底,在兵庫西宮重新開了一間店,破例接受的特別專訪,要帶大家認識傳說中的獨特麵包。

P.56 小店也有好麵包 (左下圖)
吉祥寺、三鷹一帶一直都是悠閒逛街的好去處,現在還多了小而美的麵包店,等著各位大駕光臨。
P.77 美味麵包搜查隊 (右下圖)
法式麵包、長棍麵包、吐司、甜麵包…等,還有餐廳和食品雜貨店,推薦東京和關西能吃到美味麵包的88間店。

P.94 麵包幸福故事 (左下圖)
甜的也好,鹹的也好,麵包不管怎麼吃都很好吃,特別是剛出爐的香氣,更是代表著幸福的味道。
P.108 【書中書】早起去買麵包吃 (右下圖)
北至北海道,南至沖繩,為大家精選日本72間值得專程跑一趟的美味麵包店。

P.138 世界麵包物語 (下圖)
儘管用麵包夾內餡相當常見,但每個國家的作法、味道都有自己的特色,介紹在東京就吃得到的異國料理,感受更豐富的麵包世界。







詳細資料

誠品26碼 /2681339341002
ISBN 13 /9784838751235
ISBN 10 /4838751230
EAN /9784838751235

尺寸29.8X23.2CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份


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