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DRIFT: Stockholm (No.4)


出版社 / 瑪蒂雅股份有限公司

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$760

售價 / 9折, NT$ 684

※ 無庫存


DRIFT: Stockholm (No.4) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

封面:斯德哥爾摩
夏天的瑞典首都,午夜兩點以後,太陽才下山。這裡的人通常不是在家,就是在咖啡館裡取暖。所謂「撫慰心靈」fika的食物,莫過於一杯又一杯的現泡咖啡配上糕餅與休息聊天。這期的DRIFT將要帶著大家領略瑞典的咖啡文化。斯德哥爾摩手沖咖啡的品質是舉世聞名的,不論是前衛的設計公司到港邊飯店的碼頭,到處都能喝到好咖啡。就讓我們跟著DRIFT體驗咖啡是如何讓瑞典人民的心在一起。

喝咖啡前,先來糕點吧!
咖啡對瑞典人的重要性,就好像葡萄酒對法國人一樣。在十九世紀,只有在特定家庭活動才能到咖啡廳享受咖啡跟糕點。如今,不論和許久不見的朋友、親友團聚,甚至是學生熬夜趕功課,大家都會在休息喝咖啡的時候,配上蛋糕、肉桂卷或是灑滿椰子粉的巧克力球,為彼此對話增添了趣味與色彩。(P18)

咖啡與空間的特殊關係
瑞典咖啡店的設計特色在於極簡主義、簡潔與舒適,同時。Johan Damgaard於2004年在斯德哥爾摩鬧區Södermalm共同創辦Johan &Nyström咖啡店,為瑞典咖啡的現代化奠下基礎。他們對內部空間的設計理念在於「機能為最高設計準則」。當地咖啡店業者一致認同「在設計完美的環境下,喝杯好咖啡,就好像身處天堂。」難怪瑞典人會把咖啡店當做第二個家。不妨跟著作者Eva Lim走訪這些有療癒效果的咖啡店…。(P30)

地鐵站和藝廊
眼前片紅綠景象可說是斯德哥爾摩最迷人的繪畫作品,而且是在毫無自然光的環境下呈現。這裡是位於地底下30公尺的Tunnelbana(T-bana)車站,牆壁則是岩石開鑿的痕跡。對日常通勤的人們,藝術也許退居在地底下,但是你/妳可要知道,這裡是全世界最長的博物館,將近110公里。所以,喝一杯咖啡是不夠看的喔!(P58-59)

至於Johan Damgaard如何在十年前從單打獨鬥賣咖啡豆,到現在儼然成為瑞典咖啡界的中心人物,他的創業過程與烘焙訓練課程的成立,在「店裡賣什麼」的訪談中,讓大加可以好好認識這位咖啡創業家,全文詳見P98。

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詳細資料

誠品26碼 /2681345403008
EAN /978098629625304

裝訂平裝
級別
語言英文
成份


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