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科學少年 (No.8+No.11/2冊合售)

科學少年 (No.8+No.11/2冊合售)


出版社 / 遠流出版事業股份有限公司

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / NT$ 299 ※ 特價商品,不再折扣

※ 無庫存


科學少年 (No.8+No.11/2冊合售) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

VOL:8期
分子料理大破解

明明是一粒粒的砂糖,放進機器轉一轉,轉眼就成為輕飄飄雲朵般的棉花糖;看起來想是生蛋黃的食物,咬下去卻流出果汁,食物烹調的方式本來就千變萬化,現代的廚師更結合了科學知識,創造出讓人驚奇連連新食物。

VOL:11期
基改食物真相大公開

有人大聲疾呼的贊成基因改造食物,有人不遺餘力的反對。你一直聽到又一直吃到,該了解這種作物是怎麼來的,以及種種爭議背後的科學理由。 基因改造食物造成的結果是善是惡,端看於我們如何使用。對於還沒有定論的議題應保持開放的心,了解正反面的論述與出發點,才能說自己贊成、反對或是存疑。








詳細資料

誠品26碼 /2681294250005
ISBN 13 /4719025006091
ISBN 10 /9025006094
EAN /4719025006091

裝訂平裝
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語言中文/繁體
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