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Laduree: Savoury: The Recipes

Laduree: Savoury: The Recipes


作者  /  Michel Lerouet/ Sophie Tramier

出版社 / SCRIPTUM EDITION

出版日期 / 2011/10/01

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,540

售價 / 9折, NT$ 1,386

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Laduree: Savoury: The Recipes 其它優惠/消息


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內容簡介

不論在哪裡,只要進入這間茶沙龍即能感受「巴黎」風情;不論在哪裡,擁有他們百年來首度公開的食譜,也能讓自己在家創造出屬於「巴黎」的品味。

Ladurée是巴黎最早的茶沙龍之ㄧ,始於 1862年位於巴黎市中心的一間小麵包店, 1872年,小麵包店成為糕點店和咖啡館,搖身一變為巴黎茶沙龍之一;1993 年經營麵包品牌 Paul 的 Holder 家族買下Ladurée,用全新手法建立品牌形象,而且在春天百貨公司、左岸、倫敦、日內瓦、摩納哥和銀座都開了分店,將屬於巴黎獨有的味道渲染在世界各地。

Ladurée 最有名的是他們的馬卡龍(macaron),從原始的四種口味,到目前超過 100種以上的口味。其口味會隨著季節變換各種口味,尤其春天就會有很多特別的花朵口味像鈴蘭花(muguet)、虞美人(coquelicot)、和紫羅蘭(violette)。

在這本書中,在Ladurée的廚師首度發表他們最有名的100道食譜,從開胃菜到主菜、甜點,沒有任何藏私。現在,你在家裡面也能創造Ladurée美味的餐點,再配上好喝的茶,一切都非常「Ladurée」了。

 








詳細資料

誠品26碼 /2680613375009
ISBN 13 /9781902686752
ISBN 10 /1902686756
EAN /9781902686752

頁數392
尺寸16.5X16.5CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份


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