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鮨 すきやばし次郎: Jiro Gastronomy (文庫)

鮨 すきやばし次郎: Jiro Gastronomy (文庫)


作者  /  小野二郎

譯者  /  山本益博/ 監修

出版社 / 株式会社小学館SHOGAKUKAN Inc.

出版日期 / 2014/09/12

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / NT$ 480 ※ 特價商品,不再折扣

※ 無庫存


鮨 すきやばし次郎: Jiro Gastronomy (文庫) 其它優惠/消息


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內容簡介

進入壽司的最高殿堂一窺究竟!

美國總統歐巴馬訪問日本時在百忙之間也要擠出時間一嘗美味的壽司店究竟是哪一家?答案是位於一棟大樓的地下室,洗手間與其它單位共用,店內座位只有十人的「數寄屋橋 次郎」。儘管如此,「數寄屋橋 次郎」也是獲得米其林指南三星的名店,想要品嚐最高級壽司的客人絡繹不絕。

店主小野二郎對於壽司的技藝和心得也從來不藏私,也擔任過描寫壽司師父的電影「次郎」旁白。本書就是將小野二郎的拿手絕活一一向讀者展現,藉著料理攝影的名家管洋志氏與泉健太精美的照片和美食家山本益博撰寫的英日兩種語言的詳細解說,將小野二郎親自示範的壽司完整地記錄下來。是喜愛美食的讀者不能錯過的壽司經典指南!








詳細資料

誠品26碼 /2680907915003
ISBN 13 /9784093883856
ISBN 10 /4093883858
EAN /9784093883856

頁數96
尺寸13.6X10.4X0.8CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份




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